中式烹饪讲究火候，那么对大勺的要求就高，其实中国也有平锅，但多用于煎活也就是说分类分的很细，烹调手法多种多样在这一点外国的就要逊色好多但西式烹饪也有优点，他们用火的比例要少得多，作出来的菜比较干净，看。
也因此受到大家的喜爱，逐渐走入大部分人的家庭，成为家里不可或缺的一款家居用品平底锅的优缺点 全能的平底锅有的可以满足多功能烹饪和使用，集煎炒煮饭等多项使用，做出多种美食但由于各种平底锅材质不同，所以在。
电饼铛现在做为厨房小家电，在很多人家利用率很高它比平底锅干净方便快捷不受油烟的熏扰 ，所以家里如果爱吃煎制和烙制的食物，电饼铛要比平底锅方便实用一些破壁机有无必要购买破壁机现在属于比较风靡的小厨电。
1导热程度 平底锅导热慢，不容易焦，铁锅传热好温度高，但火候不容易把握2炒菜分量 平底锅一般都是不粘锅，大多数都比铁锅小所以平底锅适用于小分量的炒制，铁锅适用于大分量的炒制 3受热程度 平底锅受热。
在日常生活中，家庭厨房里一般需要备有以下常用调料和厨具常用调料盐白糖生抽老抽豆瓣酱辣椒油花椒粉鸡精味精香油等常用厨具刀砧板碗盘锅平底锅炒锅汤锅蒸锅等铲勺子。
再者经常做菜的人应该会发现，煎鸡蛋的时候用平底锅煎会比用圆底锅煎好很多，尤其是在煎的鸡蛋不多的情况之下我家用的炒锅就是圆底的，我煮面的时候，基本上就放弃了要煎鸡蛋的打算，因为用圆底锅煎鸡蛋真的不好煎，它。
电饼铛可以做的平底锅也行，但是使用平底锅的过程中要有人看管，火大了，饼容易糊，火小了，中间易熟，边上不易熟，这就需要人手动的去转动平底锅，使其受热均匀用平底锅煎手抓饼葱油饼这类含有油酥，并且饼胚很。
