1、煲汤一般也不放葱，只放姜，目的就是怕浓重的葱味夺了汤的鲜美味道 厨房烹饪技巧做菜小窍门 1花生油放置时间久了易变昧，如在油里放入少量炒过的盐，即可保持色清味香且不易变质 2新买的铁锅在使用前，先用醋清洗，这样。
2、五十炒菜最佳放盐时间 一般不宜先放盐，炒菜如果放盐过早或先放盐后放菜，由于菜外渗透压增高，菜内的水分会很快渗出来，这样菜不但熟的慢，而且出汤多，炒出来的菜无鲜嫩味，但用花生油炒菜不宜后放盐，等油热后先放点盐，过半分。
3、学做饭的软件比较好的有以下几个1下厨房这是一款非常专业的美食APP在平台上，用户可以开启菜谱学习模式，打开各种专业菜谱进行厨艺的练习，也可以来到人群社区发布属于自己的专属菜谱，是一个关于美食的分享平台2。
4、#xF371是一款经典的美食类app，集合了菜谱商城社区等功能为一体 #xF371从用户角度来说，此app包含了从用户决定做什么菜到采购食材按照菜谱做菜做完后的分享，几乎做饭涉及的整个过程 #xF371从功能角度上来说，下厨房app包括菜谱购买食材。
5、TOP1好豆菜谱 好豆菜谱 好豆菜谱居家必备App，专为您贴身设计的私家大厨与大家一起聊美食，精进厨艺，这是我们爱的家园1十多万优质原创菜谱，始终都能找到您所要的2步骤图文并茂，轻松做美食，绝对行业领先。
6、第一买菜想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做比如简单的菜色有炒鸡蛋番茄炒鸡蛋炒豆腐等等第二油烟在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到而且应该打开。
7、食来运转节目形式为探店寻找美食，传递节目“为人民服务”的宗旨4回家吃饭是中央电视台财经频道最新推出的生活服务类节目，节目主持人王小丫和她的助手quot小二quot走进厨房，在教人们做菜的同时也讲述了一些生活热点。
8、有条件的就找个老手在旁边手把手教，没这条件的就看下面的内容新手做一道菜的顺序 找菜谱买菜择菜切菜炒菜照菜谱装盘 在 找菜谱前 ，先确定找的方向简单易做对于新手来说，对厨房还不熟悉，就。
9、这两个是时下比较热门的，豆果网的偏向比较西式的风格，也比较简单下厨房的比较综合，也比较详细，缺点就是没有ipad版，两个可以同时参考教做菜的节目大厨教人做菜的节目有厨王争霸味觉大战顶级厨师。
10、2美食杰 美食 也是比较适合普通人学做菜来按部就班的学习3贝太厨房 个人觉得还是比较高大上的菜谱网站，而且有一些线下的课程，就是有点儿小贵，目前还没去参加过做菜软件推荐 1豆果美食 目前国内用户最。
11、1在熟人中拜师，很多烹饪的技巧都是上一代人手把手教出来的，可以找会做菜而且有一定教学能力的长辈教，这样效率很高2多使用美食软件，多看美食节目，这些软件和节目都很详细的介绍步骤，用心去学，收获定然不小3。
12、新手学做菜首先要有一颗勇敢尝试的心，克服自己的恐惧心理，不要怕被油溅到，还要掌握做菜的方法，把菜和调料备齐，按照步骤来操作，只要有勇敢的心，稳健行动，是可以做出很好吃的饭菜的1做菜要热锅凉油对很多人来。
13、一做菜的基本功1掌握火候 2刀工过硬 3配好调料 3掌控味道 二如何学会做菜的基本知识炒是指锅内放油油烧熟，下生料炒熟一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失炒肉用中火为佳焖是把主料先。
14、教做饭炒菜的APP有美食杰下厨房香哈菜谱好豆菜谱网上厨房1美食杰 美食杰家常菜谱大全包含25万篇菜谱的美食菜谱软件，每篇菜谱都有详细的制作过程图片及文字说明美食杰家常菜谱大全HD美食杰应用高清版，采用本。
15、在正是开始学习做饭从零开始学起之前，你需要在你的厨房准备一些基本的设备1从一口锅开始，锅我们就直接选择纯铁的，不要不粘锅这种铁锅还带盖，可以炒菜可以煎炸可以煮，在买个配套的铁架子，就可以蒸了。
16、本人热爱美食热爱厨房热爱生活所以想请教一些家常小菜的做法尽量要详细一点的 本人热爱美食 热爱厨房 热爱生活所以平时做菜的一半就行，投入几根剁碎的干红辣椒朝天椒最好和数十粒花椒呛爆一下，趁热浇在白菜上 此菜咸鲜香。
