1客家菜有酿豆腐客家盐焗鸡生鱼脍煎春角艾丸菜脯蛋水蒸鸡等2酿豆腐酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇鱿鱼虾仁猪肉等，拌少量味精白盐淀粉，一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间，或蒸或焖，或煲或。擂茶用特制的瓦瓷擂钵，钵内留有凹纹，取山上木质匀密的山仓树做成擂茶棍，擂茶的原料是茶叶炒熟的花生芝麻香菜薄荷4酿豆腐这也是客...

1、1梅州盐焗鸡主要流行在广东地区，外表金黄的色泽看着就让人大动食欲，品尝起来皮脆肉嫩味香浓郁，十分鲜美2客家红焖肉是用猪肉豆腐乳和柱候酱为主要原材料制成的可加息菜品，这道品尝起来油润柔糯味。2、3全猪套餐 全猪套餐主要选用猪身上最精华的八个部位的肉煲成的全猪汤，猪杂猪血等等，在配上一些青菜，就成...