做法1鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右 2蒜姜豆豉还有泡椒一起剁碎，油锅爆香 3用生抽鲜味汁糖还有鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里再铺上爆香的蒜米剁椒 4水开之后，大火上锅蒸8；鱼头简单又好吃的做法是鱼头豆腐汤主料鲢鱼头800克嫩豆腐400克料酒1勺葱姜香菜适量盐5克鸡粉2克白胡椒粉5克...