1、1凉拌菜 春季，蒲公英的叶子比较嫩，茎比较脆，所以将蒲公英的茎叶采摘之后，用清水洗干净，然后用热水反复焯几遍，半成品就算成了接下来，大家可以将其切成碎片，也可以不用切，直接揉捻在一起，放入少许佐料，充分搅。
2、蒲公英可以生吃，也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂蒲公英具有清热解毒消肿散结利尿消肿的作用春季正值采摘蒲公英的时间，可以直接服用鲜品，可生吃可凉拌，也可以炒菜，可清热解毒祛火利湿另外，还可以用蒲公英晒干。
3、可以蒲公英的叶子可生吃根可以直接烹食，也可处理加工后代替咖啡饮用花可以用来酿酒生吃将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，鲜美爽口凉拌洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟后沥出，用冷水冷却加辣椒油。
4、如果像茶一样简单加水，蒲公英会有点凉，长此以往不适合饮用，如果想长期使用，可以加树胶蒲公英是一种药食同源的中药，素有“药王”之称，入药后可涂在植物的所有叶根花上，可作鲜品，味道甘甜，苦寒，属肝胃经。
5、一蒲公英既是菜又是药，蒲公英在所有野菜中还是比较好认的，因为每颗蒲公英都会开小黄花，但是蒲公英寒性比较大，所以建议大家除了蒸着吃以外，可以试着将蒲公英晒干，再小火焙成茶叶，这样去除了一部分寒性，平时用来泡水。
6、老北京酸梅汤食物乌梅干30克，夏枯草10克，山楂果10克，黄芪10克，清水2500mL，老冰糖70克厨房用品不锈钢板煮锅1乌梅干并不是平时零食的那类，是干的，中药房都有卖，这些都能够买齐 2除老冰糖外的食物洗净。
7、蒲公英晒干后，当然可以像泡茶一样泡但是这样的蒲公英茶口感很差，味道也很苦，大部分人难以下咽，这样的茶效果大大降低秋天摘蒲公英，去掉一些黄叶然后清洗干净，再将蒲公英放在通风的地方阴干等60%到70%干了，用刀。
8、蒲公英可以生吃生蒲公英富含维生素A维生素C及钾，也含有铁钙维生素B2维生素B1镁维生素B6叶酸及铜具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质16克，碳水化合物53克，热量约有1088。
9、蒲公英花普遍的吃法有凉拌蒲公英炒海蒲公英和蒲公英花熬汤，也可以用蒲公英花花瓣来制酒枸杞枸杞头是指整株枸杞子上香嫩的叶片，枸杞头有温补肾阳清热解毒生津止渴止咳化痰降火等作用常用于润肠通便失眠症口腔。
10、在蒲公英大量生长的季节里，可以采摘佐食，生食或蘸酱或凉拌琥珀热炒或做汤做馅煮粥都可以营养师为您推荐一款非常简单的蒲公英美食蒲公英煎饼 用料蒲公英，煎饼1个，甜面酱，熟芝麻和辣酱 做法蒲公英洗净。
11、蒲公英拉丁学名Taraxacum mongolicum HandMazz菊科，蒲公英属多年生草本植物根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状。
12、蒲公英也是一味中药，有清热解毒等功效，因此常被用来泡水，缓解感冒发烧，泌尿系统炎症等对于农村人来说，蒲公英还具有食用价值，不少人会将蒲公英凉拌，或是烧汤，也是餐桌上的一道美食但是最近网上流传着这样一种说法。
13、另外一种食用方法，便是传统的蒸菜，蒲公英洗净加入面粉拌匀，开水上笼蒸几分钟，出锅晾凉，加入蒜汁香油，入口唇齿留香，特别美味蒲公英是一种美食，也是一种重要的中药材，脾胃虚寒的人士要适当使用。
14、叶成倒卵状披针形倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，宽15厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形全缘或具齿，每侧裂片3～5片。
15、蒲公英具有清热解毒消肿散结利尿通淋清肝明目的功效蒲公英，中药名别名黄花地丁婆婆丁华花郎等菊科多年生草本植物头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命其为菊科植物蒲公英。
16、总结随着蒲公英越的市场需求量逐年增加，销售量和价值也随之增涨，有许多人靠着种植蒲公英走上了致富的道路现在，人们意识到它的经济价值，许多人都加入到种植蒲公英的队伍当中，毕竟蒲公英不但可以作为餐桌上的美食，还可以。
17、竹笋味甘苦性微寒，归胃肺经具有滋阴凉血清胃润肠清热化痰利尿通便等作用苦瓜夏天中暑风热，牙痛眼睛红肿疼痛等热病，吃点苦瓜都有不错的缓解作用蒲公英蒲公英性寒味甘苦，归肝胃经，它的叶子是。
18、鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质价廉充足的蛋白质来源鲫鱼具有益气健脾，体质虚弱者常吃有益身体健康蒲公英中维生素C的含量最高，其次是维生素B2，维生素B1最低蒲公英含17种。
