近些年女儿在广东读大学加上带队去深圳赛课，多次去过广州深圳和香港，到了 美食 天下的广东，肯定要找机会一饱口福忘不了客家菜里香气扑鼻让人胃口大开猪肚鸡，爽滑细腻的肠粉，异香浓稠的皮蛋瘦肉粥，最恋早茶时间各式。
最后是客家板鸭，这道菜是用新鲜的鸭子腌制而成，配合大量的香料，味道十分独特制作板鸭的技艺非常复杂，需要进行多道工序，自古以来就是客家人的传统美食口感极佳富有浓郁的地方特色，值得一试以上就是客家菜中比较。
和盐焗鸡一样，被外界所熟知的客家美食代表之一的梅菜扣肉，也是客家人再平常不过的家常美食，不过要做好这一道菜，所需要花费的功夫可就有点繁琐了，作为客家菜当中最下饭的梅菜扣肉，看似复杂繁琐的做法背后，蕴含着客家。
1白斩河田鸡白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮2梅菜扣肉梅菜扣肉，汉族传统名菜，属。
1豆腐套餐 客家人吃豆腐的花样特别的多，豆腐套餐则包括了豆腐花煎酿豆腐豆腐丸糯米酿豆腐炸豆腐皮等等，另外还有下饭菜都腐乳2全牛套餐 全牛套餐里主要是牛肚牛百叶牛心顶和牛栓肉等等，与其他地域的不。
4酿豆腐这也是客家 美食 里边比较具有代表性的一道小吃了，酿豆腐的制作特别的考验一个厨师的手艺，因为豆腐当中要塞入一些佐料，不过这个佐料一定要放的适合一点，因为要是放多了的话可能就会影响口感的，而且还会影响。
