蓝晋
生活美学追求者。80后。喜爱选择纯天然的日常食材，摒弃过度加工的食物，追求中国传统的饮食文化与现代生活的结合。倡导随意所适，随时而食的生活态度。
三十岁以后，蓝晋决定要去改变了一下生活。“虽然我的生活已经一直与众不同了。在很多人犹豫要不要结婚的时候，我已经完成了二娃指标，我觉得生活就是遇到什么就是什么，没有那么多需要考虑多，因为你永远不知道第二天醒来世界会变成什么。还没二够，但也迫不及待但去迎接三的到来。辞职以后的生活，更像是在寻找自我的过程。我一直觉得，人应该有趣，要让自己喜欢自己。所谓的你若安好，清风自来，大概就是这个意思吧。”
这几年蓝晋一直在玩，很认真的玩。考察美食，拍视频，做纪录片……
别人都在晒蓝天白云的高原旅游照，她发的照片是藏区的肉、玫瑰盐、香巴草、五味子和虫草……
蓝晋爱做美食。
在她看来，看夕阳、看秋河、看花、听雨、闻香，
喝不求解渴的酒、吃不求吃饱的点心，
虽然是无用的装点，
却是生活的真意。
蚕豆泥
看见蚕豆在菜市场大批量的上市，好像意识到节气上的春天马上就要结束了。
做一点蚕豆泥吧，预祝一下马上要来的夏天～～
做法：
1、选老一点的蚕豆，剥去豆衣，加水加糖煮烂，煮的很烂很烂。
2、煮的干一点，再把煮烂的豆捣成烂泥。
3、装在一个模具里，放进冰箱冷藏2小时后切块装盘。
藤萝饼
春天的时候，可以做藤萝饼。
外婆在一边看，一边悄悄说，这花怎么能吃呢？蓝晋和外婆说，书上写的，能吃。北京人写旧时京中吃食，说春天藤萝做饼，要用绵白糖腌一个小时，然后猪板油去筋切丁，和花糖拌匀，入锅蒸做馅，然后用酥皮包，烤箱烤，有点酥皮月饼的意思。
柑普茶
蓝晋的自制柑普茶，用柑橘和云南普洱茶叶为原料，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致，还会有陈皮“理气”的功效。
腊梅枇杷蜜
腊梅是越冷越香的，有一道暗香汤就是用腊梅来引出香气的。可惜只在冬天有。枇杷蜜也只在冬天出，枇杷在天冷的时候开花，到了阳春三月，就挂果了。把腊梅用蜜封住，一层蜜一层花仔细铺好，放进冰箱冷藏。到来年夏天再取出来冲水喝，就是一碗暗香悠然的蜜糖水。
花瓣棒棒糖
材料：
白砂糖：100g
麦芽糖（玉米糖浆）：200g（我买的是韩国清静园的）
水：50ml
工具：
奶锅、锡纸、橡胶刮刀（用橡胶刮刀搅拌的原因是：一能耐高温；二方便清洗）
做法：
1、先将白砂糖和水上锅融化。
2、倒入麦芽糖
3、用橡胶刮刀一直搅拌，一直搅拌，一直搅拌，一直搅拌……
4、大概十分钟以后，这是溶液变得粘稠了，将溶液沾取少许放在锡纸上发现表面能够渐渐结成硬块了，说明溶液就可以用来制作了。
5、马上将火调至最小，起到保温的作用就好了。锡纸上铺好花瓣，一个一个浇上糖液就好了。也可以倒进模具，形状随意。压上棒棒，待凉就好。
酸汤鱼片
有友人写蓝晋做饭的文：
蓝妈妈一边片着青鱼片，
一边说青鱼肉的颜色比鲤鱼的好看；
小萝卜跟人参似的，
也只有腌的做法才好吃；
独头蒜的口感最是香糯。
这厢挥着刀，这厢开冰箱抓起食材就上砧板，
蓝妈妈自称在厨房的做派已是越来越豪放了。
因真正囿于厨房的人，
对每个步骤每样食材的分配都了然于心，
并不是像那些拍得美美的视频里所传授的那样，
摆得整整齐齐，分门别类的演绎。
这日常里的料理制作之美，才是真实的。
倒是说到了我的心坎。
姜蒜爆香，鱼骨下锅，番茄切块，浓汤先熬。
腌萝卜嘴里塞一个，
再切片几个丢进锅里佐味。
硕果仅存的最后几个猪皮冻是提鲜的绝佳配置。
鱼片翻滚着就白了，
最后撒一把翠色欲滴的香菜，
这酸汤鱼片终于可以上桌了。
凉拌西瓜皮
这道菜好做易学，材料也是得来全不费工夫，不过摆盘讲究一点，颇有让人刮目相看的惊艳。
蒲公英入菜
蒲公英这个野菜，中外皆吃。看外国人的菜谱，经常会有用蒲公英做的沙拉。我们现在不太吃蒲公英，最多是在它开花结籽称为一个绒球后，摘下来，放在嘴边一吹，看着一把吧小伞漫天飞舞。
去公园或者郊外游玩时，采一把蒲公英嫩叶，正是春日踏青必须要做的事情。蒲公英可以焯水凉拌，或用油盐清炒，或者学外国人做个蒲公英沙拉，简单又好吃。
蒲公英沙拉的做法：
1.蒲公英摘叶片，洗净，晾干水分。
2.拌入橄榄油，盐。松子或者蘑菇用小火炒出香。
3.培根切小丁用小火炒熟。
4.把蘑菇和培根放在蒲公英上，拌匀即成。
一则看上去总有点好笑的小贴士
蔬菜生吃，有一个麻烦就是叶片上的水老不干，蓝晋在看小说时学来一个方法：用干净的布袋把洗净的菜装上，放入洗衣机中，用脱水档，脱三五分钟，拿出来时一点水都没有了。
春天的时候看见花开，
采下来做成花宴，
花食间浅尝鲜花入食、醉花阴微醺花酿美酒、
花青浦漫游花间蝶舞、花树下燃香花味袅袅。
夏天切开西瓜留下皮，
做成凉拌的沙拉，
小小心思就当是取悦自己。
秋风一吹，
瓜熟果落，
和朋友们认真喝茶雅集就当是给秋天致敬。
冬天里亲自扎好塞满普洱的柑橘，
等待慢慢风干变成香喷喷的茶饮。
生活就是柴米油盐酱醋茶，
做饭吃饭喝茶，刺绣耕种带娃。
当然，还有诗和远方。
如果世界注定丑陋不堪，
那何不美好的活下去。
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策划 / 维娜
图文/ 蓝晋(蒲公英图片来自网络)
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