做法1准备一个鸡腿，用剪刀把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中2加入1勺料酒1勺生抽1勺淀粉1勺胡椒粉抓拌均匀3大葱选葱白部分，用刀切成宽一点的段，蒜和姜分别切成片备用，最后再。1准备食材豆腐牛肉末豆瓣酱蒜末姜末葱花辣椒粉花椒粉盐酱油淀粉鸡精2豆腐切块，放入开水中焯水，捞出备用3热...