1小葱切小段豆腐切正方形小块蒜头切成末2豆腐切好后入盐开水里浸泡2分钟左右，此步骤是为了增加硬度，洗去豆腥味，温热豆腐3比平时多一些的油，油温热后，先下肉炒，炒到肉碎开始微黄，有点发干时加入豆。打开盖子，用铲子将饭和番茄鸡蛋搅拌均匀，装盘，撒上香菜即可番茄鸡蛋饭香气扑鼻，口感鲜美，是一道适合全家...