1把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的根部，并切开两瓣，锅里放水烧开，倒入鸡爪，放盐姜片米酒醋花椒去腥，水开后再煮7分钟起锅不要煮过时了，久了就不爽口2起锅后放在冷开水里冲洗，然后沥干水待用，用冷。终于能深刻体会到，当年为啥家里一炸年货，就要先把我们都撵到厨房外面去了三炸好鸡肉条，就开始做饼了其实豆妈是先做的...