1、方法如下步骤1准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开步骤2鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散步骤3用过滤网过滤一遍，滤去浮沫步骤4过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜。2、1把鸡蛋打到碗里，加入料酒加料酒为了去腥2用筷子把蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，这一步要耐心一...