1、1鸡架清洗干净，冷水下锅放入黄酒烧开焯一下2重新坐锅开水放入焯过的鸡架，放入大料花椒大葱和姜片煮熟330分钟捞出放凉4掰成大块5大蒜拍碎放5分钟6辅料全部放碗里搅拌均匀7香菜切寸段放。2、1剁好的鸡架，洗净，2放在水里，焯一下焯的时间短一点这一步就是为了去一下血水3焯好的鸡架捞出备用4锅里放油...