1、1盆里放适量面粉，少许的盐，然后用开水烫面，再加入少许食用油，将面和成光滑的面团 2将葱从中间划几刀，切成葱花 3面粉放点十三香，少许盐，搅拌均匀，然后再倒入滚烫的油，搅拌均匀做成油酥 4在案板上抹点；干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料...