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你最怀念的家乡的味道是什么？
看到这个问题[what]
[what]你最怀念家乡的味道是什么？
我最怀念家乡味道太多…太多了，
我的家乡在[微笑]大东北吉林，哪里有富饶的土地，醇厚的东北人，有着数不胜数的各种美味佳肴。
大东北烧烤，铁锅炖鱼，铁锅柴火 鸡，铁锅炖大鹅…就一个铁锅，就能炖出无数美味佳肴……
还有面食，粘豆包，[我想静静]糯糯的粘粘红豆，那是一个香甜，……
大东北的 猪肉炖粉条，杠杠滴，
最让我怀念的[来看我]也是……我小时候只有……过年……过节……才能吃到的，家喻户晓，[憨笑]猪 大骨头，酸菜，炖粉条……
准备好猪肉 大骨，清洗干净，先用盐水泡15分钟，泡出血水的醒味
东北土豆粉条，东北特色的酸菜，清洗干净待用……
大骨寖泡时间到了，凉水下锅焯水，在二次把大骨，清洗干净，从新凉水下锅，把大骨，放入锅里
放入……
少许盐，花椒，五香粉，耗油，料酒，东北大葱，一个红辣椒，高压锅……开始煮骨，大约20分钟左右，大骨汤好了，太香啦[恐惧][恐惧]
把东北大酸菜，大土豆粉条，一起放入锅里，在炖7分钟，我的天啊，杠杠滴，老香了，出锅时在放点葱花 ，香菜，色香味俱全，美味佳肴……
香味带肉的大骨，配上酸菜，在吃上一口，炖粉条，那叫一个爽，这就是我[憨笑]也是我们东北人最怀念的家乡味道……
一、对于这个问题，我觉得很适合回答这个问题，我最怀念的家乡的味道是外婆做的荠菜饼，我小时候5岁以前是和外婆一起生活的。外婆经常会在山上菜地挖荠菜来做荠菜饼给我吃。荠菜饼是外婆的本领菜，是我最怀念的家乡的味道。
二、荠菜饼的做法以煎为主，属咸鲜味，主料为荠菜。俗话说，“三月三，荠菜赛灵丹”，“春食荠菜赛仙丹”，荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清香，鲜嫩可口。下面我分享一下荠菜饼的制作流程。
三、荠菜饼的食材清单
荠菜150克、面粉90克、盐、油、鸡精（可以加些胡萝卜丝）
四、烹饪步骤 共5步
1、荠菜洗净切碎，准备好面粉。
2、在荠菜里加些盐，柔一下。
3、加面粉，鸡精，一点水，往一个方向搅拌成面糊。
4、平底锅油热，放下面糊，摊成薄饼，中火煎。
5、翻一面煎透即可。
温馨提示：荠菜要用盐揉出水份再和面粉。水要一点一点的加。往一个方向搅拌。
五、以上就是我介绍的荠菜饼，我每次回到家乡肯定都会心心念念外婆的荠菜饼，那是外婆爱的味道。同时欢迎大家在下方留言评论你们最怀念的家乡味道。下面是欣赏 美食 的时刻！
怀念一直是人生中一个放不下的情愫。我出生于60年代末，也就是我的童年就是在70年代。那个时候的农村生活比较贫困，但是童年生活还是比较丰富有趣的，最怀念的要数每年春节之前打年糕的热闹场景。对小孩子来说，完全就是一个又有吃又能尽情玩耍的乡村团聚活动，那种热闹欢快，那种热气腾腾，是如今的小孩子永远无法体会到的。
如今打年糕都是用机器，以前都是用手工艺打的，这样做出来的年糕味道是机器年糕无法比拟的。首先，需要来一个预约，有一个牵头的人约几户人家，组成一个小团体，然后各自考虑好要打多少斤米的年糕（自己根据喜欢用糯米和粳米比例混一下到加工场磨成米粉），再根据总斤数估计一下大概分成几次打，那个时候我们统一叫做几蒸年糕（相当于米在锅里分几次蒸煮），米粉放蒸笼里蒸熟、出锅，然后把米粉倒在一块门板上（这是用板凳搭建的洗干净的比较光滑的门板），由于已经蒸熟，米粉已经成了圆柱体状的样子，然后可以开始打年糕了，这是一个集体力和技巧于一体的活动，两个比较能干的男人拿着一根比较粗的竹竿，拿着竹竿的两头，有节奏的有方向的往米粉上一个劲地压。一会儿功夫，只见模板上的米粉被粗大的竹竿压出一条条凹沟，又一会儿功夫，凹沟的方向又倾斜到另外一个方向，有点成交叉状的味道，旁边另外还必须有一个人不断往竹竿上撒水，为了防止米粉黏住竹竿，降低碾压效果。这个撒水工具一般都是用平时洗碗的洗帚（这是一种竹制品，现在已经很少看到了，功能相当于现在的钢丝清洁球）。再过一会儿功夫，旁边另外一个人，将碾压差不多成块状的米粉翻过身，两个人继续压继续跳，有些人还有趣的哼哼歌。有时候旁边小孩子觉得有趣，想挑战一下，那个时候我也是其中一员：“来，让我试试看。”于是，我自告奋勇地“哎哟哎呀”了，一会儿功夫，就败下阵来，那个累啊，看着挺有趣挺轻松的一个活，自己去干，完全不是那么回事了。达到高潮时，米粉与竹竿之间会发出“啪吱啪吱”的撞击声，这个时候米粉就打压差不多了。接下来，这个工艺结束，这两个人开始小去休息。马上又是另外一个阵势，那个撒水的人迅速把整块米粉分成几个小块，很快上来几个人，一人各拿一块，开始在木板上使劲搓啊团啊，由于此时的米粉还是很烫的，所以一边用手在放冷水的盆里降温，一边又要泼点水以防粘住木板，这样在木板上不停地将米粉块翻来覆去，感觉米粉团已经差不多可以成型之后用手将米粉压成扁扁的圆柱形，这也就是年糕的半成品了。最后一道工序，用两头系着筷子的尼龙线，一段一段地切分开来。当然，我们农村还有一个习俗，过年年糕需要在上面用筷子点一个红色的印记，包括造型几个“元宝”，表示喜庆讨吉利的味道。每一户人家把切好的年糕放入圆圆的竹匾中，按自己喜欢的样子摆放，然后在旁边一个劲地点红印。这样，循环着打年糕，这种热气腾腾，热闹非凡的场景，每年必然有一次，一直持续到八十年代，只到后来，我到外面去读书以后，就慢慢远离了这种场景，只到后面，去工厂上班的人多了，慢慢地慢慢地这个习俗也消失在记忆当中。
这是一种美好的儿童记忆，也是一种家乡的浓浓味道，有些地方可能还延续着手工打年糕的习俗，也有放石头缸里用木锤子打的。不管如何，这些家乡的味道特别特别值得人怀念。
油炸糕、大烩菜。
奶茶、手扒肉
莜面窝窝、羊肉蘑菇汤汤
您好，我是酒中故交。
看到您这个题目，忽然想起来，已经好久没有回家了。
老家坐标：封丘（黄池故里）
这篇回答权做是追忆吧。
高中时代，就读于封丘一中， 当时还有晚自习，一般到将近晚上十点才会下课，您想，晚饭不到六点就吃过了，都是半大小伙子，饿的快，晚上必须再补一顿。
临下课前就经常会和同桌打赌，一般是赌两次， 一次是鸡丝馄饨，一次是留光火烧 。现在想想很好玩，抓住对方的毛病基本上属于老赢，对方不服啊，连续干几盘，一个礼拜的夜宵基本上就全请了。
当时也不贵，九几年的时候，一样是一块钱，当然了，晚上对方输的话，第二天早上吃早餐的时候赢的一方会回请过来，学生时代，大家都穷，打个赌就是图个热闹。
下课铃一响，都是疯了似的往外跑，然后一个到馄饨摊，一个人去火烧铺，那一天要是点背耽误了几分钟，就得等好长时间！
看着馄饨摊老板那个手忙脚乱啊，那馄饨都是蹭蹭蹭的包，就这，还嫌慢 。还真别说，一点香菜、一点紫菜、一点虾皮再淋上去一点香油和辣椒油，真美！
火烧铺更诱人，一把肉包在面皮，放在炉子里，听着刺啦刺啦的油响，闻着弥漫在空中的肉香， 一出炉，瞬间抢空。当时也不嫌烫，边吸溜嘴边哈气边吃，那皮叫个酥那里面的肉那个香啊。
现在想起来，还是满嘴生津，也不知道怎么那么好吃？！
一晃就是二十多年，这个馄饨摊老板估计也有七十多岁了吧，街道文明化建设，这些都早没了， 偶尔同学们聚会，还都会谈起这两个摊子，都是三四十岁的人了，也吃过了很多小时候没有吃过的美味，就这，一提起来，就很明显能听到有人砸吧嘴。
当然，封丘的 美食 很多，巨罡卤肉、春季烧鸡、李记卷尖等等都很有特色， 哦，还有一个，封丘一中东面路北的刀削面馆，一碗刀削面再配一个鸡爪，当时就奢侈的不能行了。
有看到这篇文章的同乡吗？评论区留个爪。
我是故交，一见如故，交则情浓，一个传统固态纯粮白酒酿制工艺的坚守者，酿 健康 酒、 健康 饮酒的铁杆拥趸。
如对酒有疑问可以咨询我，知无不言言无不尽，必不负“故交”之名。
我最怀念家乡的味道是北海大葱蟹酱。
我的家在北海边上，每年的这个季节，正是北海蟹子上市的时间，也是大葱出园的季节。
把活海蟹切成块，放盐淹成蟹酱 ，再把大葱切成小段，把红辣椒切碎。
辅料是白酒、生姜、大蒜、八角、花椒、生抽，全部调在一起，过一段时间闻着就是自然的香和自然的海鲜味道。
这个大葱蟹酱比较符合大众口味，男女老少都很喜欢，一顿饭有两勺就能吃上两个大馒头，也是一种下酒菜，是走亲访友的最佳食品。
这就是我一生最怀念的家乡味道。
每个人都有他怀念的家乡味道，有对家乡的眷恋，是父亲的草原，母亲的河，也有对家乡 美食 的回忆：父亲的红烧排骨，母亲的三鲜馅水饺，我最怀念的家乡味道是排骨炖豆角，每次回家肯定要吃的 美食 。今天就和大家分享一下这道 美食 的做法。
主料：猪软扇净排3斤，东北油豆角1斤。
辅料：食用油，精盐，味精，十三香，老抽，生抽，蚝油，葱，姜，蒜。
加工方法：
1，首先将排骨剁成六厘米的小段，起锅烧水，将排骨段下锅盖好盖，煮至水开后将排骨捞出备用。
2，将油豆角掐去根部，冲洗干净。
3，起锅烧油，加入葱，姜，蒜，十三香爆香，加入老抽，生抽，蚝油少许，加入焯好的排骨翻炒入味。
4，将豆角加入排骨中，翻炒至全部变为深绿色，加入适量水，精盐，味精，炖至汤汁收起，排骨烂熟后即可出锅，一盘美味的排骨炖豆角就做好了。
我最怀念的家乡味道：排骨炖豆角，每次回家乡肯定要吃的 美食 ，你也来尝一尝吧，今天就和大家分享到这里，再见，朋友们。
感谢悟空邀请！
我最想念家乡的小酥肉，小时候只有在过年过节才能炸小酥肉，母亲炸小酥肉非常好吃，趁母亲炸肉不注意，悄悄偷一块吃，那味道太香了，几十年了依然想念那个味道。
我是河南人，关于家乡的味道大多数人都知道的，老家的羊肉烩面，牛肉胡辣汤，烧鸡等等！我最怀念的除了这几样还有比较普通但是难以忘却的味道。小时候老家农村小河池塘里有很多叫不上名的小鱼，星期天拿上用纱网自制搬网子和几个小伙伴去捕鱼！大半天的时间就能网到一大碗小鱼，拿回去老妈清洗盐制，然后用面拌下过油一炸，凉上一会儿复炸！用炕好的薄饼一卷！哇！哪滋味！用河南话说给个县官都不干！ 还有走街串巷卖热豆腐，卖羊杂碎的！都是难忘的美味！
我本人是北方的酷爱吃家乡手工面食，虽然漂泊在广东几十年，依然无法改变骨头里面的这个爱吃面食的嗜好。
面食的做法以及吃法实在太多，面试文化丰富多彩，各种吃法层出不穷，有的喜欢吃烧饼，有的喜欢吃蒸馍馍，有的喜欢吃油条，有的喜欢吃油酥饼等等，吃了这样久面食个人对一种面食情有独钟，那就是油泼臊子面。它既有面食的劲道香甜，还有那迷人的辣子，香喷喷的臊子肉，真是具色，香，味一体的美味面食！几乎是吃不厌的美味。
记得有次自己饭包之后，饭吃的人正在发撑，无意中看到白鹿原电视剧，里面仙草在做油泼面，泼辣子的滋啦声，我这个饭撑的人顿时味蕾翻动，看到白嘉轩几个爷们，那一顿呼哧呼哧吃的那个香喷喷的劲头，哎，觉得此时若有一碗油泼面，一定能三下五除二倒进肚子，这一刻我确信，油泼臊子面是面食里面自己无法抵挡的最爱 美食 了，最近实在忍不住，亲自给孩子做了一份吃，看到孩子狼吞虎咽的样子非常开心。我主页视频有具体做法，喜欢面食的可以看下。以上只是个人真实想法，谢谢！
如何制作关于家乡的ppt
如何制作关于家乡的PPT，这里面就有两大主题，一个是家乡，一个是PPT。
首先来说PPT，如果你技术很牛的情况下，可以自己先设计一个PPT模板，贴合自己家乡特色的。
如果不会的话，肯定去选择一个合适的模板，用来制作相关的主题。其实设计好的模板就比较简单，主题支架和配色都是设计好的，你只需要往里面填内容就好。
如果你能给你的PPT加一些适合的音效和播放效果就更好了，这样更出彩。如果做不来，就尽量让你的PPT简洁大方，不要花里胡哨，真的不要。
下面来说说第二个关键词就是家乡。家乡的话每个人对他的总结都不一样，表达方式也会有不同。除了表现出特色的风土人情之外，如果你能找到一个特殊的视角去解析，然后搜集到相关的素材表现出来就可以了。
个人觉得这种PPT想做不难，想做好，做出彩还是挺难的。
家乡味表达了作者怎样的思想感情
思念家乡。《家乡的味道》是五年级上册的一篇课文，由作家琦君所写，作者在文中主要通过春酒写故乡的风俗之美、人情之美，显示其对故乡亲友的怀念，对母亲的追忆，其间，流淌的是浓浓的思乡之情，是对一种让人难忘的生活的深情怀念。
你知道什么是家乡的味道吗？
江南的6月
是梅雨季笼罩下的深渊噩梦
大雨淅沥沥地打下刮走了一众的好食欲
这几日天气晴朗 气温骤升
家家户户都开始晒起了菜干和咸菜
是夏日阳光的味道 好吃到流口水
在夏季，庆元人家的院子里，总是晒满了各种菜干。菜干在太阳的照耀下散发着咸咸香香的气味儿，从此就变成了记忆里无法消散的味道。
还有一两个灰扑扑的腌菜坛子，静置一隅，仿佛只与岁月共来往。
来看看，有没有你记忆中的庆元味道？
01、梅干菜
“乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭，热蓬蓬冒烟”。明明乌黄不起眼，在鲁迅的笔下却生动诱人。
每一个浙江人魂牵梦萦的故乡菜里，都会有梅干菜的香气，这是我们镌刻在骨子里的记忆。
梅干菜菜系中，最经典的就是梅干菜扣肉，五花肉肥瘦相间，肥而不腻，入口即化。
这全靠梅干菜，吸走了五花肉的油脂，酸酸的味道更是激发出猪肉的鲜味，吃的时候用一片肉卷些梅干菜一起吃，别提多销魂了。
02、豇豆干
夏天，是盛产豇豆的季节，豇豆也就是我们常说的长豆，智慧的祖先将豇豆晒干来储存，在烈日的炙烤下，翠绿的豇豆脱水成干，一道新的美味就制成了~
豇豆干作为一种只增香不抢味的食材，不但易入口且富含优质蛋白质，所以常常比主菜肉类更受人们的青睐。
晒制好的豇豆干贮存起来可以吃一年四季，豇豆干烧肉、豇豆干炖鸡，有豇豆干搭配的菜品都极其下饭，除了直接烧制以外，还可以将做好的豇豆干制作成香辣咸菜，储藏在罐子里，这也是游子们离乡时一定要带上的家乡味儿。
03、笋干
笋是时令食材，是一种需要争分夺秒的食物，现挖现吃的最鲜香，挖出后变老的速度飞快，一早一晚之差就恍若隔世，味道大打折扣。那有什么让笋能一直保持鲜、嫩、脆的秘方吗？
当然有，那就是制作成笋干。保持了鲜味的同时，还多了咸香脆爽的滋味，清鲜盖世，一点都不比鲜笋差！
好的笋干，肉质厚、嫩度好、味道鲜，口感甚至要胜于春笋。经过脱水晒干的它，比鲜笋多了一份脆嫩的嚼劲，鲜味都被封锁，香味更浓厚，也正因脱水，它更能充分吸收酱汁，烧菜入味的能力也比鲜笋要强得多。一道道笋干美食令人垂涎三尺。
04、红壳小笋
笋不仅可以晒成笋干，在庆元还有一种吃法，腌制在罐中，更加鲜嫩美味。
尖尖笋采摘回来，农家大铁锅蒸煮后用古法腌制，除了盐可以不添加任何其他调料。这种小笋比较特别，是红壳小笋，比起其他小笋，口感更好，滋味更香。
05、茭头酱
庆元人口中的茭头其实就是藠头。一罐茭头酱，配上一碗米饭，一餐就可以解决。
腌茭头是庆元这边很喜欢吃的一个腌菜，一到茭头上市的季节，每家都会腌一罐酸辣茭头或是制作成茭头酱。
新鲜的茭头，令我们的饭桌上不愁无味。酸辣爽脆的下饭小菜，简单又好做，专治各种没胃口。
《深夜食堂》里说：“食物是能量，是治愈，是珍贵。”
历过烟火里的人世沧桑
这些夏日里的庆元美食你还记得吗？
唤醒你记忆深处的味道了吗？
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