本文作者:qiaoqingyi

老爹厨房清炖排骨美食(老爹美食游戏下载大全)

qiaoqingyi 昨天 4

  

  主料

  猪肋排1200克 开水适量 大葱6段 姜4-6片 八角2个

  辅料

老爹厨房清炖排骨美食(老爹美食游戏下载大全)

  美极鲜味汁2勺 老抽2勺 盐3克 料酒2勺

  1. 猪肋排斩块,洗净,冷水下锅,煮到水开再煮10分钟,去掉浮沫,这个过程是飞水

  2. 飞水的汤水倒掉不要,肋排捞出,用热水冲洗干净

  3. 肋排重新下锅,加入热水,没过肋排(不要加冷水)

  4. 加入葱段、姜片、八角,料酒,盖盖子中火煮开后改小火煮约1小时左右

  5. 最后加一勺盐

  6. 配蘸汁,调料碗里加入美极鲜味汁

  7. 加入老抽

  8. 排骨蘸酱汁吃,很香,很下饭

  烹饪技巧

  排骨再次入锅时要加入热水,加入冷水,肉会发紧,不好吃。

阅读
分享