准备投资小吃加盟店的朋友，对于开小吃加盟店前期的工作已经准备完毕，后期就是小吃加盟连锁店的经营了。如果在小吃加盟店经营上加把劲，就能有效的提高小吃加盟店内盈利，这也是为小吃加盟店走向市场做准备，只有丰富的管理经营才能让小吃加盟连锁店走向市场。接下来创业导师告诉你小吃加盟店提高盈利的经营技巧。
1.品种选择。品种选择是小吃加盟开店的重要环节，它在一定程度上决定着小吃加盟店经营的成败。适合小吃加盟经营的品种主要可分为三大类：一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
以上都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了小吃加盟店的餐桌利用率，客观上增加了小吃加盟店的营业额。
但需要注意的是，任何小吃加盟店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的小吃加盟店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个小吃加盟店变得难以运作。
一个小吃加盟店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。
2.小吃加盟店的定位及选址。小吃加盟店历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，所以小吃的定位必须是大众化的、中低档的。以目前小吃餐饮市场为例，山东的小吃加盟店除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。
小吃最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎，因此，小吃加盟店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
3.小吃加盟店的规模及装修。一般来说，一家小吃加盟店店面面积达到30平方米左右即可，店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的小吃加盟店，而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的小吃加盟店了。小吃加盟店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
