食客熙熙攘攘,我赶忙停车掏出相机拍摄,生怕错过这已经被错过三次的镜头!
这是第四次,头几次都因为时间的不对,没吃上这口传说中的豆腐脑!
越发的让我感觉到好奇,今天正好碰见一位吃货,说这个点有,你赶紧去,去的晚了就没了。
接下来,就是我看到的这一幕。
这里是黄岗十字的玻璃新街,不宽的街巷已经挤满了人群,有抱着孩子的,也有老人,也有年轻人,配着旁边的炸串串吃。
走到跟前,这是一个不大的小车,上面有两口坛子,一口是豆腐脑,一口是咸卤。光看这两口坛子都能读出那久远的年代感(我姑且叫坛子)。
负责盛饭的老板娘一直都笑嘻嘻的,不停事的为食客盛豆腐脑。
先是咸卤打底,蒯上两舀子豆腐脑,淋上一点香油,需要的可以来点韭花提味。
富有年代感的碗和几乎都变形的钢勺告诉我这家豆腐脑的古老。
这一碗豆腐脑很是平凡,至少在没吃之前我是这么认为的。
和一位两个孩子的妈妈坐在一起,旁边还有两位食客也都是带着自己的孩子来的,我暗自思忖,这豆腐脑必然是深受小孩喜欢的。
果不其然,那个妈妈喂了一口还在婴童车中的婴儿,说他们家几个月的孩子都能喝掉大半碗!
旁边的大孩子自顾自的吃下一大口!
我不禁啧啧称奇,手也不停的搅拌均匀,一口放在嘴里,能感受到特别的爽口,豆腐脑特别特别特别的嫩滑,咸卤中有洗好的面筋和黄豆,口感也特别舒服,那一口口都仿佛不自觉的溜到自己的喉头一般,顺滑!
抬头一张随手拍,捕捉到店家老板娘忙碌的镜头,竟能看出一丝佛气!
不与世争,不与为敌!悠闲自得,笑看人生!
闲聊间得知,这家老式豆腐脑居然已经有38年了,以前是家里的老人做,传承至今。老式的做豆腐脑的坛子,老式的做法,全部手工制作!而且这么多年价格都非常实惠,以前不知道多少钱,现在也才2.5元一碗!
必须着重说下他们的营业时间,下雨天不营业
早上6:30-8:00,下午3:30-5:00,这是一个比较保险的时间段
一般过了这个点就不保证能吃到了。
PS:旁边的烧饼和炸串味道也不错,可以搭配食用!
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地址:西华大道与宏力大道交叉口
向西100米路南
(玻璃新街口)
图文编辑:胖胖君
微信:a5019563