夏天是吃小龙虾的季节，这个季节，家里不上几次小龙虾，就算是白过了！
小龙虾这东西说难不难，说容易也不容易呀！
今天就让小编带你一起尝试一下，怎样做出来的小龙虾才是绝味吧！
先看视频...
视频没看懂？没关系，小编再给你来一份制作方法
食材：
小龙虾：两斤 ，葱姜蒜，啤酒、米酒、白酒：适量 ，干辣椒、小米椒 花椒，鸡精，食盐
制作方法：
1、龙虾掐头去尾洗净沥干备用
2、所有香料事先准备好
3、开中小火，倒入比平时多得多的油，放入干辣椒、花椒，爆出香味
4、开大火，放入龙虾翻炒，到虾身变红，倒入白酒和米酒。
5、翻炒过后，下姜和大蒜！炒匀后，再加入小米椒翻炒
6、然后依次加入食盐和生抽，然后倒入啤酒没过小龙虾。接着加入冰糖，鸡精，大火烧开转中火煮20分钟，拿一个尝下味道酌情调味
7、20分钟后，开盖，翻炒几下，即可起锅！
8、出锅撒上香菜段，开吃！！！
小贴士
1、油的量一定要多。
2、蒜也要多，增香，我一般都放一个。葱最好选大葱。
3、用啤酒煮去腥又增香。少许白酒也是此功效。
4、炒香料切忌大火，很容易糊，糊了就会苦。
5、糖一定要放，是调味中的灵魂，有了糖，生活就有了爱。
6、饮料啤酒事先备好，麻辣小龙虾的威力你是知道的！
7、还可以往里贴加土豆，年糕，藕什么的，味道非常赞。
点↓阅读原文↓看看厨房那些事
