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立刻报名，还有现金红包可以领
天太热了
感觉出去都能热化了
小妹被热得一点胃口都没
这不，贴心的韵妹子听说这个消息后
立刻出发找做好吃又开胃的秘籍去了
这一期的私房菜，
老熟人杨哥要给我们做一道
有米其林三星水平的菜品
时蔬色拉八宝石榴鸡
听上去清淡又好吃呢
食材准备
鸡腿 火腿 坚果 虾子 鸡蛋 鸭蛋 芦笋 柠檬 酸奶 豆芽 红萝卜 胡萝卜 包菜 西芹 金铃子
具体步骤
1、首先装饰盘子，舀几勺酸奶在盘子的旁边抹上一抹。
2、取胡萝卜的头部，将小红萝卜切成薄片，豆芽去根，柠檬切片，金铃子取果肉。将这些处理过的蔬菜一一搭配摆在酸奶上。
3、鸡腿去骨，切成丁。
4、切好的鸡丁中加入葱花、鱼露，揉捏腌制一下。
5、接下来做“烧卖”皮。取两个鸭蛋、一个鸡蛋的蛋清，并混合一点水淀粉。
6、开火，在锅冷的时候倒入混合好的蛋液，等待蛋皮的表面慢慢变干，就可以出锅啦。
7、另起一个油锅，倒入鸡肉爆炒，接着加入火腿丁，用少量耗油和鸡汁调味，水淀粉勾芡，最后加入坚果，快速翻炒就可以出锅啦！
8、将芦笋和西芹简单焯水后盛出，芦笋摆盘，撕下西芹表面的筋脉。
9、将炒好的鸡肉包裹在蛋皮里面，用西芹的筋脉扎紧后，剪刀剪去蛋皮多余的部分，并在上面点缀上虾子。
至此，这一道
时蔬色拉八宝石榴鸡
已经完工可以开吃喽
看上去，颜值非常之高
韵妹子说
漂亮得都不敢下口了
蛋皮里的鸡丁吃上去像宫保鸡丁
外面的皮很有弹性
味道相当之不错哦
想要学这道有米其林三星水平的菜式？
戳视频吧！
（时长4分09秒，建议wifi模式下观看，土豪随意）
本文原创
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