1锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，小火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮2冬笋削去筋皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉香菇用高汤煨煮3锅置火上，放入花生油。
过年了，家家户户都会准备最一年当中最丰盛的年夜饭，从小至今相信大家都有很多深藏记忆当中的 美食 ，我记忆中过年最美味的菜是至今都忘不掉的年味，都是一些地道的家乡美味1白切鸡 这是在南方地区家家户户都会吃得。
对于自己来说，这些最能代表自己“小时候味道”的美食，有以下几种1，山楂片酸甜可口，是小时候非常喜欢吃的美味在自己的记忆中，山楂片是拥有非常重要地位的美食山楂片又酸又甜，非常好吃，而且那种吃了一片又一片。
“酱焖河鱼” 童年到现在记忆里忘不掉的味道其实这道东北农家土菜谈不上登大雅之堂的 美食 ，但是从小一直印象深刻，所以铭记，在吃过的所有 美食 里，它算不上最贵最好吃，但却是参杂着最美好的童年回忆的“ 美食 ” 小时候。
在你的记忆中，最美好，最能代表你小时候的美的味道是什么应该小的时候，美的味道应该很多吧，下面就简单的说几种，供大家参考第一，在心中最能代表小时候的美味的食物，应该就是妈妈包的水饺，这个睡觉就是妈妈的味道。
