4当粥熬煮到八成熟时加姜片再倒入出，做好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟5煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均还可以做面拖蟹清蒸蟹1面拖蟹养殖时间5个月左右的螃蟹，壳不是很硬；食材 螃蟹 1000g 螃蟹 虾 500g 料酒 10g 白糖 20g 蒜 20g 蒜姜 30g 郫县豆瓣 20g 辣椒 5g 方法步骤 1 首先，我们先用牙刷刷干净我们的食材s 请点击输入图片描述 2 我是用针挑虾线，这样没沙子，口感好；1螃蟹，剪去虾枪和虾须，保留虾脚2大虾背部用小刀划开，挑出泥肠3锅里加入适量橄榄油，放入大蒜生姜葱白朝天椒香菜根小火炒香4放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒5倒入适量；做法是把大米淘洗以后浸泡并用色拉油搅拌，再加骨头汤一起煮，快要煮好的时候放入腌好的螃蟹和虾煮好后放食用盐调味做的时候要注意大米的处理，螃蟹与虾的清洗和腌制以及入锅时间另外做潮汕砂锅虾蟹粥的时候还要准备葱；相较于螃蟹来说，虾更容易蒸熟，螃蟹和虾在一起蒸时需注意时间，可以先放螃蟹蒸一段时间后再放虾，或者提前将虾从锅中捞出虾和螃蟹里面含有寄生虫或微生物等有害物质较多，建议将其清洗干净后再进行蒸煮，尽量不要为了；潮汕地区都比较喜欢吃海鲜，因为潮汕靠海海鲜都是非常新鲜的，潮汕地区的朋友还流行用各种海鲜做美食，比如虾蟹粥，又鲜又嫩，而且里面还可以加上水果玉米罐头，还有一些食材搭配，这样让粥吃起来更加美味虾蟹粥 材料 螃蟹。
直接把调味浇于蒸熟的螃蟹上即可食用 清蒸倒兜蟹螃蟹洗净，剪成块 鸡蛋加水打散 盘底铺泡软的粉丝加打散的蛋液 上面放剪块的螃蟹 水烧开后放入，10分钟后取出即食 此菜讲究一个鲜，不放盐不放味精 烤赖尿虾有的地；香辣虾蟹火锅的做法 1虾蟹拍粉，高油温快速爆油，外壳变红后，捞出待用 2用牛油和菜籽油，炒香全部酱料及葱姜蒜小火慢炒4分钟加入高汤，调味料，放入炸过的虾蟹，装锅 3最后，放入葱末，朝天椒段，芝麻；制作方法 土鱿发好后，取中段改成长宽各8厘米的正方片虾仁挑去砂肠，放在有猪皮垫底的砧板上，用刀压烂和剁烂，放入钢盆中，加入肥肉小粒精盐味精绍兴花雕酒生粉和鸡蛋青白后，搅挞成胶即成“虾胶”，入冰箱行爽鸡蛋；制作方法 材料 白饭适量，虾10只，蛤蜊10只，茭白半条，鱼肉一块 调料 A热水五杯，高汤三杯，蒜苗半根 B精盐一匙，绍酒少许，姜四片 C芝麻油少许，芹菜末一大匙制作工艺 1把米用清水淘洗；步骤1材料处理珍珠米洗好，留少许水放半个小时，让它膨胀开，熟得快这里使用珍珠米主要是因为它颗粒饱满，口感好干贝浸泡10分钟后用刀压碎，每一颗约压成6~8块膏蟹洗净去腮每只斩成4块虾去头从背部中间剖。
1螃蟹处理好大钳子拍一下，后面好入味，对半切开，虾去虾线，鸡爪减去指甲放入冷水锅中加料酒生姜煮熟捞出其他配菜全部切好备用，然后按照图中比例调个料汁2螃蟹切口处裹上干淀粉，下锅炸至金黄，用剩下的油依次按照图中说明。
螃蟹能和大虾一起煮，做法如下一材料 蟹2只虾200克姜3片陈皮1块冬菜50腐乳2块加百里香5克油5克盐5克冰糖5克 二做法 1煲粥的米要放油和盐先腌一下，这样的粥会更加绵滑 2从新垦带；准备材料螃蟹4只 味极鲜酱油三分之一食用盐适量辣椒芫荽也就是香菜蒜头凉白开是酱油的两倍生姜一个虾油适量 制作步骤1用的是白脚蟹也就是青脚蟹，四只，让摊贩先处理，帮忙切开，脚也要折断，破一；5锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制 6炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用 7锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒 8作料炒香后，将炸制好的小螃蟹入锅炒制 9依次烹入鱼酿酱油盐绵白糖料酒。
