动线，相信很多小伙伴都很陌生。简单的说，动线就是你在家里为了完成一系列动作而走的路，而路线越短也就越省事。动线看不见，但却又确确实实的存在，影响着我们在房子里居住的舒适度。本期文章以小见大，从厨房开始为大家介绍动线，先上图。
▲不合理的厨房动线设计
还有9天就是母亲节，谈到妈妈，13%的网友会想到妈妈做的菜。厨房里妈妈的身影是我们儿时记忆最深刻的部分。
如果妈妈在上图的厨房里烹饪美食，大家觉得怎么样？在小范围测试中，90%的小伙伴持肯定的态度，觉得厨房风格干净素雅、功能齐全。实际上，大家只关注了看得见的部分（风格；储物、清洗、烹饪等功能），看不见的部分（动线设计）却是败笔。
▲违背动线最短原则
如果今晚做三道菜：西红柿鸡蛋、红烧鲫鱼、凉拌黄瓜，妈妈需要反复从冰箱拿西红柿、鱼、黄瓜到水槽清洗。如果考虑到动线，将冰箱设计在水槽旁边，就这一点改动，妈妈做这顿晚餐就会少走50多步。
１.厨房动线设计原则
以上就是厨房动线设计的一个案例，装修前在对厨房进行布局要遵循一个总原则：理清动线，根据家里厨房的实际情况（包括面积、户型等因素）进行布局。从烹饪前的准备到饭菜上桌的整个过程中，需要经历五个阶段，涉及八个空间，还是以做一顿晚餐为例。
这当中涉及到了几种厨房里必不可少的设施，里面具有代表性的就是冰箱，煤气灶和水槽，再加上摆放切菜板的位置。我们同称为厨房里的“四大天王”。
接下来就是要考虑如何安排他们的位置。一般冰箱都是放在边上，那么先假设冰箱放在最左边。然后向右呈一字型排列开，就会出现六种排列组合的方式。
▲６种排列方式你选择哪一种？
正确的选择是E。因为这都取决于我们平时做菜的习惯。我们的习惯都是先从冰箱取出材料，然后进行清洗，接下来就是切菜，到最后才是烹饪。所以这样也就不难理解为什么厨房里的设备要按照做菜的顺序来放了。
▲合理的厨房布局就像流水线
只要记住我们之前提到的排列方式，下面无论遇到哪种结构的厨房都可以很合理的安排所有的设备。
对于小户型厨房来说，首要的就是最大化利用每一寸空间。当然，面积大的厨房也需要精心规划布局，否则同样容易造成空间上的浪费。
２.合理安排厨房布局
目前，中国大部分家庭的厨房布局的设计主要是以下几种，大家可以根据实际户型选择：
一字型厨房
厨房工作区靠一面墙布置，空间需求小，工作区组合简单，适合瘦长型厨房。储物区→备餐区→烹制区一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程。
特点：空间需求小，适用范围广，动线清晰
注意：由于工作区一字排开，所有操作的走位在一条直线上，缺乏围合式的灵活性。若做饭流程规划清晰，各区域依次使用，可以极大减少走动距离；若流程混乱，运动量则会大大增加。
双一字型厨房
厨房工作区布置在两对侧墙面，适合短粗型厨房。通过厨房可达阳台的户型，特别适用此布局。储物区→备餐区→烹制区二字排列，动线迂回贯穿做饭流程。
特点：形成围合式操作区，缩短各工作区间直线距离，操作区内走位，灵活性增强。
注意：若通过厨房可直达阳台，则布局时需要将阳台功能考虑在内。如果阳台存放部分食材，则水槽和加工台应放置在靠近阳台的地方。另外，双一字型对厨房宽度要求较高。
L字型厨房
工作区以墙角为原点，双向展开成L型，这种布局经济型极佳，是各种厨房布局中最节省空间的设计。
特点：以小博大的典型，可形成围合式操作区。
注意：避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低做饭效率。另外，拐角处空间利用也很重要。
U字型厨房
功能区环绕三面墙布置，储物区→备餐区→烹制区U型排列，各功能区衔接到位。
如果你家厨房面积不大，又想体验围合式布局提供的高效性。选择U型布局，感受“小空间，大厨房”。
特点：形成围合式工作区，空间整体感强，可放置更多地厨房电器，空间利用最好。
注意：两个拐角使用较困难，此处橱柜建议使用L型抽屉，或旋转型抽屉，也可更具需要在拐角处台面上摆放置物架，提高空间利用率。
▲妈妈的味道是抚平疲惫的一道良药
以上这些厨房布局充分考虑到动线的设计需求，需要装修的小伙伴，可以根据实际情况，定好布局，也可以到易装天下各城市体验馆进行详细咨询。让我们在享受妈妈的味道的同时，也让科学的家装设计让妈妈减轻劳累。
