1准备好所需材料，将洋葱洗净切条，干辣椒香葱洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，调入小半勺食盐，倒入1勺淀粉水，搅打出浓密气泡2热锅热油，倒入鸡蛋液，快去翻炒至蛋液微微凝固，出锅装盘备用3再次热锅热油；洋葱炒蛋食材紫皮洋葱鸡蛋青椒蚝油番茄酱小米辣生抽米醋食用油盐步骤一首先我们将紫皮洋葱准备好，将紫皮洋葱的外皮给去掉，然后切成小块，放入盆中备用洋葱比较呛，再切之前可以放到水里浸泡两；第1步准备好原料洋葱鸭蛋第2步将洋葱切成条状第3步将鸭蛋加入少许料酒，打散第4步炒锅入油加热第5步将鸭蛋倒入油锅，翻炒第6步将炒好的鸭蛋盛出待用第7步将洋葱下入锅中翻炒第8。
1洋葱切丝，鸡蛋加盐打散，香葱切末2锅内放油，加入洋葱丝煸炒几下，炒出香味3加入打散的鸡蛋液4鸡蛋液一面凝固后翻面，炒到鸡蛋熟为止5加少许盐调味，出锅撒适量葱花即可；1准备去皮的洋葱一个先从中间切开，再从中间切一刀，切成小片2然后用手掰散，放入水盆中，避免洋葱刺激到眼睛，也可以减少洋葱的辛辣味3下面切一点配料，准备青椒一个先切成条，再切成小片，红椒半个同样切成片。
步骤1晚上菜有点不够吃，来个洋葱炒蛋吧洋葱是家里常备的，鸭蛋是前段时间老家亲戚送的，自家养的2洋葱扒掉外面的干皮，切掉两头，洗干净，切成丝一个干辣椒切碎江西人爱吃辣，炒什么都不忘放个干辣椒；洋葱炒蛋 原料鸡蛋青椒洋葱老姜盐酱油花椒做法步骤第1步10厘米直径大小的紫洋葱一个，长10厘米左右的大青椒一个，21515厘米大小的老姜一块，鸡蛋三个第2步青椒切五六厘米长，两三毫米粗细的；洋葱炒蛋 食材3个鸡蛋1个洋葱具体步骤1鸡蛋加少许盐打散，洋葱洗净切条2油热倒入鸡蛋，炒散后捞出备用油热倒入切好的洋葱炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀加一勺生抽和一勺蚝油，在加少许盐调味，翻炒均匀即可。
4洋葱炒鸡蛋的家常做法1准备去皮的洋葱一个先从中间切开，再从中间切一刀，切成小片2然后用手掰散，放入水盆中，避免洋葱刺激到眼睛，也可以减少洋葱的辛辣味3下面切一点配料，准备青椒一个先切成条，再切成小片5洋。
