妈妈再也不用担心我不吃饭了。
炎炎夏日
无心下厨
面对灶台上喷涌的火舌
还有滚滚的油烟
相信许多朋友都跟小梗一样
对夏天的厨房避之不及
能点外卖店外卖
能饿着的绝对不会下厨
同时经过高温的调教
也越来越没食欲
俗话说的好
“人是铁，饭是钢”
饿一顿没事
饿上个两顿三顿身体吃不消啊
你们会说：“那点外卖啊~”
啧啧外卖卫生条件堪忧啊
吃下去还满口的味精味儿
那也算是花钱还受罪
今天小梗个大家带来三款清爽面食
高逼格还有营养
一碗更比外卖强
面食控们学起来哟
- 生姜茄子拌面 -
- 材料 -
橄榄油……适量
豆腐……半块
茄子……半条
蘑菇……1把
葱碎……1小碗
荞麦面……150g
菠菜或甘蓝……1把
芝麻粒
芝麻油
（酱汁用）
味噌酱……适量
蒜蓉……1勺
生姜……1块
蔬菜汤……1杯
- 做法 -
①将酱汁配料拌在一起备用；
②煎锅入油，豆腐略煎，至表面呈金黄色，取出备用；
③倒油加入蘑菇片和茄子片，添加一部分酱汁翻炒，直到蘑菇柔软；
④调小火加入荞麦面、豆腐、余下酱汁、葱和蔬菜；
⑤熟后根据个人喜好加入盐和胡椒；
⑥最后撒上芝麻粒点缀，淋少许芝麻油即可。
- 西葫芦麻酱面 -
- 材料 -
西葫芦……半根
（擦丝器擦成丝）
切面……150g
甘蓝……1棵
豆腐……半块
芝麻酱……5勺
橄榄油……1勺
柠檬汁……半勺
枫糖浆……半勺
生抽……3勺
干姜黄……适量
胡椒粉……适量
盐……适量
水……适量
鲜罗勒……（可选）
烤松仁……（可选）
红辣椒末……（可选）
- 做法 -
①锅中倒入橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁，中火煮甘蓝至软，取出备用；
②倒油加入干姜黄、盐、西葫芦、豆腐、生抽略炒；
③将面条煮熟，捞出过凉水，备用；
④取小碗倒入芝麻酱、橄榄油、枫糖浆搅拌，淋在晾凉的面上拌匀；
⑤最后用鲜罗勒、烤松仁、红辣椒末点缀即可。
- 甜味噌乌冬面 -
- 材料 -
乌冬面……150g
豆腐……半块
大蒜瓣……1颗
生姜……半块
水……3-4杯
蟹味菇……1把
（也可用金针菇）
紫菜……1片
芝麻……适量
葱花……适量
黄油……1勺
甜米酒……适量
（味噌用）
白味噌酱
糖……2勺
味醂……2勺
- 做法 -
①平底锅倒油加味噌、糖和适量甜米酒，搅拌至煮沸备用；
②热油加入黄油，大蒜、生姜、蘑菇炒熟；
③另取锅将乌冬面煮熟，加入豆腐块；
④捞出面沥水，倒入味噌混合酱和蔬菜，最后撒上紫菜、葱花和芝麻点缀即可。
我不说 你也懂
如此默契
如此我们
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