1将猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟2猪皮煮好之后切条备用3热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香4加入切好的猪皮料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀；1将猪皮表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净2趁热将肉皮切成条状，一定要趁热切，凉下来的肉皮切起来很吃力3将酱香鲜酱油加入碗中，加入适量食盐，将肉皮加入到高压锅中，加入葱姜盐。
第一步不论是鲜肉皮或是冷冻完的肉皮，都需要泡茶3多小时，充足泡软泡透，让肉皮吸足水份泡浸之后洗净，锅中放冷水，添加肉皮，烧开第二步需在在其中添加少量食用碱，一般是250克猪皮相匹配12勺食用碱的作用；做法1猪肉皮几元一斤，不贵买回家了，清理干净，放宽水里煮上三五分钟，那样除油褪毛便捷煮好以后，把猪肉皮捞出来，把粘附在猪肉皮上的植物油脂刮干净，有毛得话用小医用镊子拔出2把整理干净的猪皮切成小细细。
猪皮做菜怎么做好吃
1、一般来说，制作腊猪肉皮需要选用质地较好的猪皮和猪肉，经过腌制晾晒等多个步骤后制成腊猪肉皮具有口感鲜美味道醇厚肉质韧性好等特点，是很多人喜爱的美食之一 抢首赞 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 分享。
2、1冷水入锅，放入猪皮，放料酒，生姜，香葱，水开煮五分钟2捞出来，冷水洗净，刮掉油脂，刮干净3全部刮好了4放盐和小苏打搓洗几遍5然后用3次温水洗净猪皮6猪皮中间用刀切一下，用绳子串起来。
3、猪皮炖的做法如下1先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可2取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净3然后把刮干净的猪皮切成细丝，放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时左右。
4、不论是下酒小菜或是平常空闲情况下吃都那么可口说了这么多，好吃嘴们是不是都学好猪皮的其他作法了，做为美食之国的中国，除开在外广受欢迎的炸猪皮认为，猪皮那样作出啦吃着不会那么油腻感在其中的营养成分和胶原也能。
5、方法步骤1首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点2肉皮清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥，大火烧开，再煮五分钟3把猪皮煮软，这样更好清理，先拔一下猪毛，再去掉猪油然后刮一刮这样更干净。
6、3可以把制作好的猪皮油一同放进锅里进行油炸，炸成金黄色的样子就可以了，然后把它捞出来，可以等它凉了，就把它放进冰箱，要用的时候再用开水泡它，它就会软软的了，接着把它捞出来制作美食就行4最后一种。
7、3倒入开水放入少量的桂皮和香叶花椒调料包，大火煮开后盖好锅盖，小火慢慢煮两小时，再捞出倒入生抽和老抽，放入盐和味精4之后倒入肉皮冻，放在冰箱冷藏一晚即可热的时候也很好吃哦青椒猪皮做法第一步 将买来。
8、卤猪皮做法1准备下食材，猪皮用刀刮干净锅里放适量的油，把冰糖放入，慢慢的炖化2把猪皮放入翻炒片刻，上色，然后把八角，桂皮，大蒜香叶，姜放入爆香放适量的生抽，老抽，料酒，继续翻炒片刻3放适量。
美食猪皮讲解厨房怎么做
做法1花生米炒熟后去皮待用酱瓜切成碎丁蒜苗洗净切成碎沫2先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角茴香等与猪皮同煮半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁并将八角茴香等捞起扔掉3。
但是大家并不知道，我们自己在家也可以制作出青椒猪皮哦，接下来就教给大家青椒猪皮的做法，大家在制作之前先准备好猪皮，青椒，香干，大蒜，食盐，鸡精，生姜，草菇，老抽，料酒以及一些糖。
制作方法1锅里面烧水 将处理干净的猪皮放入锅中，倒入适量料酒去腥，盖上锅盖 大火烧开 煮8分钟2猪皮煮好之后 打开锅盖，用滤网将猪皮捞出放入冷水中过凉，过凉之后捞出 沥干水分放到菜板上，用刀或者借助工具。
第一道猪皮美食美容养颜猪皮冻 食材炖肉料包猪皮 详细做法步骤第一步，先把猪皮焯一下水，用刀刮去多余的肥肉，再切成长条第二步，锅里加水放入猪皮，炖肉料包，姜，葱，盐，大火开了以后小火炖3个小时。
向您推荐一道用猪皮做的美食首先把买来的猪皮清洗一下，然后切成一块一块的把切好的猪皮放到锅中煮，用开水煮五分钟之后，捞出来用凉水冲凉等到猪皮凉透之后用小刀把上面的脂肪刮干净，记得一定要把脂肪都刮干净。
