如同所有传承匠心的上海美食一样，五芳斋对于鲜肉月饼的制作也如同一位钻石的打磨将一般精益求精饼皮要先用水油面团包裹油酥面团，经反复折叠擀压，让酥皮层数在10层以上，如此一来外皮才能酥脆有韧；上海的特色美食是生煎上海酱鸭蟹壳黄白斩鸡锅贴等1生煎 生煎起源于元代，清朝时逐渐在上海开始流行，说是生煎，其实是用淀粉水制成的，当地人称为生煎馒头刚出锅的生煎色泽金黄，撒上些许芝麻葱花提香一口；葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，而是儿时的美好回忆，是弄堂里弥漫的葱油香，是早饭摊头前排的长队，更是一口咬下去满嘴的酥脆上海粢饭团是上海“四大金刚”早餐美食之一，它是用香软馥郁的糯米饭包裹着浓香酥脆的油条；上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰富，营养健康上海生煎包上海生煎包是很知名的上海特色小吃，也被叫做生煎，上海生煎包是一种地道的上海点；1南翔小笼南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的皮薄肉嫩汁多味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻盐酱油等制作而成，皮是用不发酵的精面粉制；第一款美食白斩鸡 小时候，在自家这边的熟食店买道的白斩鸡，都是那种盐水鸡，鸡肉比较老，很难嚼烂突然有一次在亲戚家吃到了一道“白斩鸡”，鸡肉的骨头上还会带有一丝血水，当我入口时，就感觉鸡肉嫩而不柴，有种。
1蟹壳黄，用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼饼色与形状酷似煮熟的蟹壳成品呈褐黄色，吃口酥松香早期上海的所有茶楼老虎灶开水专营店的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小；8 建兴酒楼 建兴酒楼是上海的一家著名酒楼，也是上海的美食文化的代表之一建兴酒楼的菜肴以“本帮菜”为主，特点是鲜嫩滑清，非常符合上海人的口味建兴酒楼的环境也非常雅致，是游客品尝上海美食的好去处总之；1上海梨膏糖说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观2排骨年糕；你可以在龙飞锅贴小杨锅贴和于风锅贴中品尝到它上海十大特色小吃灌汤包说到上海的小笼包，南翔小笼包自然是最有名的作为上海郊区南翔镇的传统景点，它们很有名因其形状小皮薄半透明，用特制的竹笼蒸熟，故称“；1 小笼包上海的小笼包是著名的特色美食，以鲜肉馅和鲜汤为主料，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是上海的代表性美食之一2 生煎包生煎包是上海的另一种著名的小吃，以肉馅为主料，加入少量蔬菜和调料，外皮煎得金黄酥脆，内。
上海好吃的美食1生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，_甜其实，也许你吃过的是“假生煎”正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板只需一口，就能；1 小笼包上海知名的传统美食，是一种咸鲜汁多皮薄馅鲜鲜肉鲜香的蒸饺子2 生煎包外皮酥脆内馅肉汁丰富的上海传统小吃3 麻婆豆腐香辣可口的川菜代表菜品，在上海也很受欢迎4 红烧肉色泽红亮；必打卡美食 1油炸虾上海人餐桌上必不可少的一道菜是油炸虾，通常是用小河虾做的这种虾甚至可以连壳一起吃外壳金黄酥脆，虾肉紧实，配上甜甜的酱料，味道超级好推荐店铺瑞福园人均141元地址茂名南路132号；上海是一个美食之都，有很多特色美食以下是一些值得尝试的上海美食1 小笼包这是上海最著名的美食之一，由薄皮鲜肉馅和浓汤组成2 生煎包生煎包是一种煎得金黄酥脆的小饺子，里面有热汁3 油条油条是一。
