山西刀削面碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧醇香，已成为。
山西大同的刀削面是“中国十大面条”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一将面粉和成团，一把弧形的刀，把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里，出锅的面条不像其它面条一样又细又长，而是中间厚两边薄，像柳叶一样。
1刀削面 刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方它与北京的炸酱面河南的烩面湖北的热干面四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一2山。
\x0d\x0a疤饼，又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉鏊中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名其中繁峙疤饼最为有名 \x0d\x0a\x0d\x0a碗托又名灌肠，是山西的又一风味小吃。
1刀削面 刀削面是山西地区非常有名的特色美食之一，它由面粉制成的面条，用刀削成宽而薄的形状，再加上各种配料和调料刀削面口感劲道，味道鲜美，是山西人常吃的美食之一2汾阳手抓饼 汾阳手抓饼是山西地区非常。
山西的美食有刀削面莜面栲栳栳剔尖拨烂子羊杂割山西油茶过油肉定襄蒸肉碗托闻喜花馍忻州瓦酥郭氏羊汤太原头脑清徐灌肠等等山西作为华夏文明的发祥地，不仅有着深厚的文化底蕴，也创作出了不少的。
山西美食的没事有刀削面莜面栲栳栳过油肉猫耳朵剔尖面等1刀削面 刀削面是山西美食最具代表性的名片之一特色是面条本身的制作方法将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，再将面一片一片地削到开水。
一，山西过油肉 过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点，它在2018年9月10的时候，“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜它的起源有多种说法，各地的做法。
今天，我要为大家推荐山西的五种特色美食，带你一起品尝山西的美味 一刀削面 刀削面是山西最为著名的传统面食之一，以quot面如薄纸，削成如发丝般的细面条quot著称制作刀削面需要选用高筋面粉，经过多次揉面发酵擀面和切面等复杂。
山西特色美食如下1平遥大碗秃 碗秃是平遥的民间小吃，主要由白面粉制作，白面调成糊状，抹在碗底蒸熟，扣出来，切条，备炒，再加上个配菜的，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃如今碗脱已成为旅游名胜古城平遥的。
