别再花钱买粽子吃了！兵哥教你作粽子！　　粽子是中华民族传统节庆食物之一，从晋朝开始粽子就成了端午佳节的节庆食物，这一传统一直传承至今。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中广为人知的有北京粽子、广式粽子、四川粽子、嘉兴粽子等。今天，兵哥哥给我们带来的是广式咸肉粽的制作教学，一起来看看吧...

　　卤料当中除了大小茴香，花椒等调料以外，必不可少的还有肉桂。很多人都会把肉桂和桂皮弄错，有的认为肉桂就是桂皮，其实不是，桂皮和肉桂来源于两种不同的植物。但它们俩的味道和样子又确实有很多相似的地方。只是桂皮要比肉桂粗糙得多，而且入口时桂皮的味道要比肉桂苦涩的多。这两种皮都经常用作调料，所以导致很多人...

　　苦瓜 　　味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。　　| 推荐食谱：凉拌苦瓜 |　　苦瓜500g / 熟油9g　　酱油10g / 豆瓣酱20g / 精盐2g　　辣椒丝25g / 蒜泥5g　　1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗...

　　　　嗨~同学，你吃了么？　　　　我们每天都被同一个问题所困扰　　那就是......　　早上吃什么？　　中午吃什么？　　晚上吃什么？　　　　为了帮大家解决这个人生难题　　民小青为大家挑选了几道特色菜品　　不知客官能否满意呢~　　第一季　　1 　　北苑食堂一楼荷叶饭　　　　　　荷叶饭是广东小吃，又...

　　辣炒花蛤， 微微辣，不会盖过蛤蜊原汁原味的鲜美。小猪不会告诉亲爱的读者们，小猪是强忍着口水写下这辣炒花蛤的食谱来的！！　　用料　　主料：蛤蜊800克；　　辅料：油30克，油辣椒少许，黄酒20克，柠檬蒸鱼汁15克，生姜5克，蒜末5克，小葱5克。　　做法　　1　　准备调料，小葱葱白和葱叶分开切；　　...

　　原标题：必备厨具清单 没有它们厨房开不了张　　最近纳小川家的厨房重新装修，厨具也都要换成新的。纳小川的妈妈列出了购买清单，并嘱咐我其中7款厨具要先行购入，不然厨房开不了张！纳川家居想想也是这个理，大家一起来看看吧。　　厨房最重要的功能就是做饭。煮饭有3个步骤，这三款厨具一定要有：　　1、淘米时尚...

　　北京传统名菜，肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。此菜创始于明末的满族，约有300多年历史，清入关后从宫中传入民间。　　　　这是肉类最本色的烹饪方法具有浓郁的北京特色，汁浓味厚，入口滚烫，吃过的人都赞它：肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁，...

　　番禺很少有这样的老板，太醉心厨艺，所以大龄迟迟未婚，我都替他着急。从日本回来的他，发现本地竟没有像样的海鲜烧烤，于是诞生了这家店……　　　　01海鲜新鲜盐烧，每一口都是海的馈赠　　在店内有一半的位置都是半开放的烧烤橱窗，从日本学徒回来的老板会亲自监工，认真的男人最帅。　　　　海鲜上炉时保证还是...

　　中国菜分为鲁、川、苏、粤、徽、　　湘、浙、闽八大菜系　　烹制工艺主要有爆、炒、熘、　　炸、煎，烧、炖......　　中国菜强调色、香、味俱全　　当然要有一间厨房调和人生百味　　　　宋代文学家苏轼说：人间有味是清欢　　一间有温度的厨房承载的是一家人的酸甜苦辣　　一碗老面、三鲜饺子　　会是在你下班之...

　　厨房里第一咖鑄铁锅登场！第一次开锅当然要煮大家額乐的无水锅料理。其实无水料理用一般锅也办得到，但就是怕锅体受热不均容易沾黏或臭灰搭，铸铁锅的优点就是受热均匀、锅盖重密封性好、水分流失少，短时间锁住汤汁将肉跟蔬菜炖到软烂入味，这也是能烹调无水料理的最大优势！　　食材（3人份）45分钟　　牛番茄3颗...