在小O的记忆中，锅灶大致经历了这么几个阶段：柴草灶、炉火灶、煤气灶、电磁炉到现在的电陶炉，它的每一次变化，都反映了社会的进步和发展。
如今，电陶炉正以不挑锅、无辐射、温控节能的诸多优点，成为时下家庭厨房中最常见的烹饪用具之一。因长期在高温、高油烟、高湿的环境中使用，电陶炉需要精心的维护和保养，那它的清洁和保养有哪些技巧呢？
一、首次使用
首次使用前，请务必确定使用的是交流电压、电源与产品规格的相符性；
同时确保表面（微晶板）的清洁和机身的干燥；
同时不得放置任何可燃或非耐高温的物品。
二、使用事项
请勿在微晶玻璃板面上移动锅具，锅具的平面移动可能会造成表面刮痕；
若有砂糖或含糖分的食物（果酱、果汁等）留在发热板上，请立刻抹掉以免产生化学反应；
在使用时或待机不使用时，请将炉具的电源线放置于远离炉面烹饪区的地方，避免可能对电源线和电源插头造成损伤的动作和行为发生。
三、清洁保养
板面上如有污渍、应趁板面处于微热状态时，用湿布或海绵及清洁剂抹去；
顽固污渍、油渍或烧焦食物应在板面仍热时抹去，然后在使用清洁剂清除；
进\排气口表面尘埃可用棉花棒拭去，油渍可用牙刷加少许清洁剂小心清除。
电陶炉在清洁过程中，应避免使用消毒剂、汽油、酸类或其他腐蚀类清洁剂，以免对炉体和锅具造成损害。
在不使用电陶炉时应用塑料袋和箱子包好，以免蟑螂等昆虫进入机体内造成故障。
温馨提示：欧美达?皇冠系列台式电陶炉采用EGO合金钢片炉芯材料，纯电阻耐高温，使炉具的使用寿命大大延长；微晶玻璃面板，耐高温，骤冷骤热不爆裂，安全易清洗。
