1、不过这不是醉鹅又火起来的原因，近年来，传统菜式不断地接受新菜式的冲击，很多菜甚至逐渐淡出食客的视野，确实，再好吃的东西，吃得多了也会腻，尝鲜永远都是美食不变的主题于是，火焰焖鹅成为醉鹅焕发新生的转折，说来；落座后，等客人点好鹅肠腐竹青菜等配菜，后厨就会开始处理醉鹅厨房会先稍微把鹅肉煸一下，服务员...