1 扇贝用钢丝刷边冲洗边刷，擦洗干净贝壳2 在贝壳擦洗干净后，仔细观察扇贝的贝壳，它一边是较扁平，而另一边较凹靠手心一面的，蒸扇贝，就用较凹一面的贝壳3 用小刀尖插入扇贝缝隙中，紧贴着扁平的一面贝壳。烟熏豆皮2片小黄瓜2条蒜头适量姜适量生辣椒适量生辣椒酱适量柚子胡椒适量酱油适量香菇素蚝油适量黑醋...