第一步：准备食材。苦瓜2根、蒜适量。　　第二步：将苦瓜清洗干净，从中间切一刀，切成两半。如图　　第三步：用一个小勺，将苦瓜的瓤去掉。　　第四步：将苦瓜切成段，再切成条。如图　　第五步：往切好的苦瓜中放入1小勺盐拌匀，然后腌制10分钟。蒜切片备用。　　第六步：把腌好的苦瓜再冲洗两遍。（用盐腌好后...