点上面蓝字关註后加入厨师菜品　　正所谓学无止境，在后厨中，总是有那么多的烹调小窍门，是我们平时无法全部获知的。而这些小窍门，大多都是同行们在工作的过程中，有意或无意中发现的。本期红厨网，就集合了多位同行们的烹调经验，以让大家参考学习。　　1　　炒菜时　　应先炒肉，再炒菜。　　2　　煮牛肉　　为了...