一开始要用开水加到面粉里用筷子搅拌成絮状 再加冷水 然后再用手揉 面粉和水的比例大概是2:1　　　　直至揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒10-20分钟左右　　　　香葱切碎备用　　　　准备一点面粉 加点盐 把烧热的油倒进去 做成油酥　　　　案板上撒些面粉 把醒好的面团取出继续搓揉 然后切成几小块...