老北京炸酱面　　　　主料：面条、五花肉、甜面酱、姜、葱、心里美、黄豆芽、黄豆嘴、葱丝、芹菜　　调料：八角、蒜末、食用油、生抽、辣椒、清水　　做法：　　?黄瓜、心里美、葱白洗净，切丝；豆芽、黄豆洗净，豆芽掐头去尾；芹菜洗净切丁。　　?依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。　...