1茄子选择时应该挑选表皮光滑无伤痕脆嫩轻巧手感紧实的茄子2煎茄子的时候可先将茄子块用盐水浸泡一会儿，再用厨房纸吸干水分，这样可以去除掉茄子中的苦味3在调味时，可根据自己口味适当增减调料，重口味的。茄子是一种非常健康的蔬菜，其富含丰富的营养成分，如维生素C维生素K纤维素钾等茄子可以用来制作各种美食，...