五星级大厨是指厨师长，通常以出厨师长行政总厨或主厨的头衔来称他们主要负责所有厨房的操作，包括委派和监督厨师和厨房扳手的工作，他们每天都在审批配料，准备特殊菜肴，维护安全和卫生标准以及规化菜单以确保食材的新鲜。1厨灶的排烟 2厨房的通风，不能使厨师感到热 3厨房的气味不能进入餐厅 4需要和厨具的设备...