猪爪的多种做法 1酱汁猪爪 将酱油，盐，白糖，八角，花椒，味精等调料和少量清水放入锅内熬成卤汁备用再将猪爪刮毛洗净并拉上几刀，锅内加冷水将猪爪煮成四成熟取出，移入卤锅内用中火煮至八成熟最后将猪爪扣入盆内；2豌豆用清水洗净，泡一小时3把泡发好的豌豆和姜片，八角1颗，干花椒6粒放入锅里4最后在放入焯过水...