1嫩豆腐切块，放在碗里，沥干多余的水分，备用2把买好的鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，否则一会儿容易溅油3平底锅里倒上油，加热把鱼头放进去煎待一面煎成金黄色后，翻面煎另一面两面都煎好。...