1刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净 2将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐花椒白酒，拌匀 3盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次 4平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干；冰糖在制作红烧类菜肴时使用冰糖会使菜品颜色更加红亮，此外使用冰糖冲泡茶水或制作甜品，...