以下是一些徐州的特色美食1锅贴徐州的锅贴以其独特的皮薄馅多而著称它们通常用猪肉韭菜和葱作为馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地居民和游客的最爱2糖醋排骨徐州的糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统美食它由。
其成品香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全在江苏享有较高声誉六干小鱼炒辣椒干小鱼炒辣椒，是江苏省徐州邳州市一带流传最广最出名和最具地理标志的小吃其中尤以靠近骆马湖和京杭运河的邳州市新河镇流传最。
蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一，羊方藏鱼，徐州地锅鸡，把子肉也是徐州中华名小吃之一八股油条是在徐州已有100多年历史。
