偏爱糖醋系列的任何一道菜品，酸甜可口的东西最受年轻人的喜欢，对于这种系列美食诱惑完全抵挡不住啊，感觉给我整一盘我伴着米饭全都能放到肚子里，福州菜糖醋荔枝肉，只要在肉片上切深度2/3的十字花，加入腌肉料下锅炸一下，形状就像荔枝了，这道菜的口味酸酸甜甜，开胃而不油腻，个人感觉比糖醋里脊更好吃一点哦。
排骨肉 300 g
荸荠 10 个
蒜末 2 大匙
葱(切段) 1 根
醃肉酱：
酱油 1 大匙
酒 1 小匙
片栗粉 1 小匙
调味料：
淡酱油 1 大匙
白醋 2 大匙
砂糖 2 大匙
香油 1 小匙
水 3 大匙
片栗粉 1 小匙
步骤1.准备食材，荸荠分开，烫熟备用
步骤2.排骨肉切1公分厚片, 在肉上切深度2/3的十字花, 每片再切成3小片, 加入醃肉酱醃30分钟备用。
步骤3.肉片入热油炸2分钟捞起来备用。热锅入少许油炒香蒜末、葱段。
步骤4.继续加入炸好的肉片和荸荠淋入调味料, 翻炒均匀即可盛盘。
