1定胜糕 定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的。
杭州是一个历史悠久文化底蕴深厚的城市，拥有着众多美食以下是一些杭州特色美食1 西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以鲜嫩的草鱼为主要原料，口味酸甜适中，风味独特2 东坡肉东坡肉是杭州著名的传统名菜。
西湖醋鱼这是杭州的著名菜肴之一，以清蒸草鱼为主料，涂上香甜酱汁和醋汁，口感清爽东坡肉这是一道传统的杭州菜肴，以猪肉为主料，采用quot红烧quot煮制，肉质鲜嫩入味，肥而不腻，堪称杭州美食的代表叫花鸡这是一道著名。
一西湖醋鱼说到杭州美食，第一个便会想到西湖醋鱼西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品，鲜嫩酸甜的鱼肉，浇上平滑油亮的糖醋，很是美味相传在南宋时，就有了西湖醋鱼的典故，一对叔嫂，历经辛酸，最终严惩恶霸，终得团聚的。
