1、在广东河源的紫金县，东和梅州五华是相连，北与龙川县相接，紫金县的河源客家牛肉丸最出名，另外牛肉 美食 的制作很特别，别有风味，另外让豆腐梅州叫酿豆腐很有特色，紫金让豆腐以蒸为主，比梅州煎的更有香味，河源市。
2、紫金县美食有酿鸭饭炆猪肉地瓜包八刀汤紫金仙人粄酿春卷等1酿鸭饭是河源市紫金县客家宴席上必不可少的一道独特菜色，出锅后的酿鸭饭香而不腻，香味诱人，回味无穷2炆猪肉又称扣肉，采用蓝塘土猪。
3、紫金牛肉丸的做法食材新鲜牛腿包肉薯粉胡椒粉鱿鱼碎片香菜葱花和盐1首先将新鲜的牛腿包肉用刀切去牛肉上的白膜和牛筋，接着将其切成薄片，然后放到竹筛上放置于通风的地方进行晾干2把晾干后的牛肉。
4、以下是一些厨房小白也可以驾驭的美食醋溜白菜将白菜切成小段，热锅倒油，放入干红椒和生姜丝炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，倒入白菜翻炒，加入一勺生抽和适量盐，最后放入大蒜叶翻炒均匀即可出锅酸辣土豆丝将土豆。
5、1澄城麦子泡 麦子泡属于陕西澄城县的特色小吃，以前是地方的农家在逢年过节的时候，或者红白喜事的时候吃碗里是红油辣子，热气腾腾，吃的人是满脸冒水，满头大汗麦子泡是以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐粉条大肉。
