贾母这碗粥便是“红稻米粥”，中秋之夜，尤氏捧了唯一的一碗红米粥给贾母，贾母吃了半碗便吩咐将剩下的送给凤姐儿吃，这足以体现贾母对王熙凤的疼爱红楼梦里是最讲究红色的，尤其怡红公子宝玉最爱红，他喜欢女孩子的胭脂；红楼梦里虽然没有皇帝赴宴的情节，但却有元妃省亲这样大事关于宴请贵妃的筵席，书中只说到“既而来至正殿，降谕受礼归坐，大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏李纨凤姐等捧羹把盏”，并没提到肴馔的名称等到后来。
那天刘姥姥托贾母的福一起用饭，凤姐儿奉贾母之命将那道有名菜茄鮺捡些去“餵”，刘姥姥吃后听说是茄子不禁“失笑”是“失笑”不是“吃惊”，说出了下面的话“别哄我了茄子跑出这个味儿来了我们不用种粮；鲁迅先生曾这样评价红楼梦ldquo经学家看见易，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事rdquo今天小编不和大家聊红楼梦中的大道理，只讲讲红楼梦中最会吃的人，可以说让凤。
细数国内外诸多经典名著，其中所涉及菜肴受到后人如此追捧的，红楼梦独一无二那还等什么，先尝尝这贾府的盛宴再细聊了 招牌菜 火腿炖肘子 原文出处 红楼梦第十六回，小说写贾琏奶妈赵嬷嬷来到凤姐处，意为儿子找一份好。
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1、凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起来，高声说道“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头”第四十回 3酒酿清蒸鸭子 说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来小燕接着揭开。
2、王夫人又请问“这会子可又觉大安些”贾母道“今日可大好了方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用”第四十三回2鸽子蛋 李纨端了一碗放在贾母桌上凤姐儿偏拣了一碗。
3、但是书中描写美食最有名的就是让刘姥姥吐舌的“茄鲞”第41回王熙凤详细地讲述了它的做法“把才下了的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌新笋蘑菇五香豆腐干各色干果子。
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quot李纨端了一碗放在贾母桌上凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上quot 第四十回 史太君两宴大观园 金鸳鸯三宣牙牌令17茄鲞 quot贾母笑道quot你把茄鲞搛些喂他quot凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道。
