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随着天气越来越热,胃口也提不起来了,下班回到家只想喝碗白粥配点小菜清清爽爽。
美食君作为江南人士,白粥的标配一般都是咸鸭蛋和榨菜,偶尔腌制一些萝卜。有一天朋友寄了一些配粥小菜,简直打开了新世界大门,可以说是”菜外有菜”了!
二十几年来喝粥只吃这几种可亏死了,美食君在吃了N多小菜后,列出20种配粥经典推荐给你们:
~就算是喝粥也要喝出不一样的味道~
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脆爽味
1
四美乳黄瓜
一根根小小的,一夹一根很快就吃完了,总之很清脆可口没错啦!
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2
萧山萝卜干
特别爽脆可口,这么多萝卜干中选择这款是因为它在咸中还带着些微甜,咸甜掌控的非常好,有嚼劲,吃着牙齿格格作响,而不是软绵绵的那种。
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3
香脆青笋
这个笋条我买过好多次,淡淡的清香味,脆脆的非常棒,颜色看起来就很可口啊!对不对!
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4
正兴隆嫩生姜
本来美食君是不会徒口吃生姜的,只有在炒菜的时候放入香一香,但是这款真的可以吃,姜很嫩!很好吃!!
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5
潮汕咸菜
说到好吃的咸菜怎么可以少的了大潮汕的咸菜,酸甜酥脆,香醇爽口,简直是配粥天菜。
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6
地都冬菜
冬菜通常是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片,晒至半干,再用盐、大蒜等将其腌制而成。配粥小菜也是少不了它~其他作用也是多的不行~
1. 熬汤:如做肉片汤、丸子汤、汤面,先放点冬菜熬汤提味;
2. 拌馅:在饺子、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味;
3. 烧炒:做红烧肉、烧鱼或炒牛肉中放冬菜,鲜味更好。
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7
锦州百合小菜
辽宁锦州特产,除了酱八宝还有好几个品种,口口香脆。
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8
河南芥菜丝
清新爽口,不能更美味。
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9
襄阳孔明菜
据《中国风物志》记载,次为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创,所以也称“孔明菜”。
主要材料是芥菜,分香油味,微辣味,麻辣味,甘咸适中,脆嫩可口,生吃,炒吃,与肉丝炒吃更美味。常吃孔明菜,开胃开智慧,感觉屌屌的哈哈!
10
学生榨菜
就因为吃这个菜,朋友说我“你真不要脸,吃个榨菜还装嫩!”哈哈我是真觉得好吃嘛!如果非要我推荐一个榨菜的话,那就学生榨菜,和它的名字一样非常嫩,不像其他榨菜会有些老。这个用来烧榨菜蛋花汤也是极好的!
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香辣味
11
高福记饭扫光野竹笋
饭扫光系列都蛮不错的,它们家的还有野香菌和金针菇都不错,野竹笋有川味和湘味的,笋很嫩。
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12
藤香园杏鲍菇
就是这种一袋一袋的。真的特别好吃!!在TB去搜杏鲍菇,结果看到这么个玩意儿,价钱也不算贵就尝试了下,结果超乎你想象。。。
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13
河劲仔小鱼仔毛毛鱼
有香辣味,麻辣味,卤香味,酱汁味,糖醋味,酸菜味。这个可以当做零食,一边看电视一边拆着吃,配着粥喝也是美味的不得了。
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14
湘满天酸豆角
这个就是在酸辣粉里都会放的酸豆角啊,酸酸辣辣的特别开胃!有时候煮面也可以放一些提味不少。
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15
老干妈香辣菜
说到配饭小菜怎么能少的了老干妈呢!宅男们的女神,留学生的亲妈!
吃了不同口味的香辣菜最难忘的还是老干妈。令人魂牵梦绕的口感。吃上一口,嗯就是这个味。除了配粥它还可以这么吃。。。
蘸面包。。。
蘸香肠。。。
简单粗暴,老干妈炒饭!
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软软味
16
蓬盛橄榄菜
别告诉我你们吃粥不吃橄榄菜!!我会伤心的哭泣!想当初在大学的时候啥都吃不下但是橄榄菜和豆腐拌饭每次每次吃的干干净净的!!就是那么神奇!
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17
咸亨牌火腿腐乳
就是这个。颜色就跟玫瑰腐乳一样的,但是有种肉味,你们能明白吗!!对于一个无肉不欢的人来说,吃腐乳都能吃出肉味那是多么难得的事情!
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18
海天黄豆酱
黄豆酱的吃法太多了,拌米饭拌面条,抹大饼夹馒头,蘸饺子蘸时蔬,炒年糕炒大虾,蒸扇贝蒸排骨,焖牛肉焖豆腐。忍不住要说一句:海天黄豆酱,怎么吃都好吃!
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19
小康牛肉酱
分为香辣,甜辣,麻辣,特辣口味,美食君最喜欢的就是香辣口味。有时候在冷饭里舀上一勺拌饭吃,就像小时候酱油拌饭时的美味!
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20
虾仁菜脯
里面有虾仁,萝卜干,猪肉,真是佩服中国人民的在吃这方面的智慧,能把八竿子都打不着的食物这样混合在一起,关键还很好吃!
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要是哪天喝粥把上面所有的小菜一桌排开,
那场面也是蛮壮观的。
这么多配粥小菜,再也不会觉得喝白粥寡淡了吧!
小伙伴们还有什么配粥好菜,
留言分享哦~么么哒!