平时吃多了精细的米面，偶尔吃一些粗粮也是不错。最常见的就要数土豆了，平平常常，但是能变化出种类繁多的美味，今天要做的就是芝士土豆饼。还有北方冬天经常吃的南瓜，一般都是做烩菜，但是南瓜三明治味道也是不错。
芝士土豆饼
[ 食材 ]
主料：土豆550克、马苏里拉芝士
辅料：盐、黑胡椒碎、淀粉40克、松子仁
[ 做法 ]
1. 土豆放进高压锅里煮熟。一定要熟透，用叉子或筷子轻易就能戳透。
2. 完全熟透后放凉水里泡一下，剥干净皮。用饭勺或叉子用力地把土豆压成泥，有土豆泥专用工具就更好了。这一步要有耐心，尽量压得细腻些才好吃又好包。
3. 加入淀粉、盐和胡椒粉，用手揉匀，成光滑的团。土豆品种不同所以干湿有所不同，如果太干不成团，可以加些水或牛奶。等分成八分，搓成小球。
4. 取一份用拇指转成小碗状。填入奶酪丝。
5. 像包汤圆一样，用虎口慢慢收住口，在手里滚圆。
6. 将圆球轻轻按扁放入盘里，装饰松子仁，当然，芝麻葱花什么的都可以。平底不粘锅里加少量油，把土豆饼放进去用中火煎，如果是冷藏过的用小火煎。
7. 煎至两面金黄即成。
南瓜三明治
[ 食材 ]
南瓜、吐司两片、黄油、红薯半块
[ 做法]
1.南瓜红薯切片或块，微波炉蒸熟捣成泥。
2.两片吐司向外一面抹上黄油。
3.记住黄油是抹在外面，南瓜红薯馅是抹在另一面，也就是中间，抹匀。
4.两片吐司盖好压实。
5.放入平底锅两面煎至金黄，有三明治机的话直接烤就好了。
6.出锅对角线切开。
7.煎熟的吐司微酥的口感。搭配南瓜和红薯的甜熟香刚刚好。
每种食材都有自己独特的美味法则
