芋艿 芋艿这个东西，挖起来时，的中间芋艿头被很多芋艿仔围住，江南地域觉得这是多子多福合家团圆的标志，在中秋时吃，更为应情比较常见的芋艿可以制作油葱芋艿，颜色口味淡味道鲜香江浙一带，芋艿发音与“运进”类似，因此中秋节吃芋艿，也暗示着喜事连连豌豆角 吃毛豆这样的说法更加趣，有；3 芋艿芋艿这东西，刨出来时，中间的芋艿头被众多芋艿仔围着，江南地区认为这是多子多孙阖家团圆的象征，在中秋时吃，最为应景常见的芋艿可以做成葱油芋艿，色泽清淡味道鲜香江浙一带，芋艿的发音与运来相似，所以中秋吃芋艿，也寓意着好运连连4 毛豆吃毛豆的说法更为趣，有一种。
1选取新鲜的毛豆，把有虫眼和空壳的毛豆挑出来扔掉，用清水将毛豆反复清洗几次，去除附着在豆荚上的灰尘和杂质 2将清洗好的毛豆的两端剪掉，这样可以料汁能更快地渗入，使毛豆更入味，毛豆两端的口， 要剪得小一些，避免剪的口太大，豆荚容易裂开 3清水锅中加入1勺花椒2颗八角3根干辣椒3片香叶适；填充糯米饭和红枣果干，蒸熟后美味可口，健脾养胃毛豆素三蔬 毛豆以其寓意吉祥的特性，成为部分地区中秋餐桌上的常客搭配黑木耳胡萝卜和青椒，简单炒制后，色彩鲜艳，营养均衡，是一道清爽的素菜这些菜肴不仅满足了口感，更融入了中秋节的传统习俗和美好寓意，让你的中秋家宴更加温馨难忘。
南瓜糯米饭南瓜的季节性使得它成为中秋节的常见选择这道南瓜糯米饭不仅口感软糯，而且富含纤维，能帮助消化将南瓜挖空填入糯米和各种果干，蒸制后既有南瓜的清香，又有糯米饭的甜味，是节日里的一股清流毛豆素三蔬除了南瓜，毛豆也是部分地区中秋节的特色菜肴毛豆寓意吉祥如意，这道毛豆素三蔬搭配；1杭州的传统中备秋家宴上，不可或缺的菜肴之一便是莼菜鲈鱼烩这道菜不仅因为莼菜和鲈鱼在这个时节味道鲜美，更因为晋代张翰因思乡之情，弃官返回故乡的典故，使莼菜成为了思乡的象征2在中秋节，有些长辈会准备菱角粥他们将新鲜的菱角去壳，与大米一同煮成咸味的粥菱角粥不仅能够缓解月饼的。
做法选新鲜毛豆，两端剪掉，煮锅中加花椒八角干辣椒香叶盐煮8分钟，加食用油苏打粉拌匀后煮毛豆，捞出后冷水降温，料汤晾凉后浸泡更入味这10道下酒小菜不仅简单易做，而且口味多样，能够满足不同人群的口味需求在这个中秋佳节，与家人朋友一起享受这些美食，定能让您的中秋家宴更加。
家宴美食厨房五彩毛豆怎么做
1、毛豆饭将毛豆与米饭一起煮，或者在煮好的米饭中拌入煮熟的毛豆，再加入一些调味料，如酱油香油等，制成风味独特的毛豆饭毛豆酿将毛豆去壳后，酿入肉馅或者其他蔬菜馅，然后用油炸或者蒸熟的方式烹饪这种做法创意十足，口感丰富，是一道美味的小吃或者家宴菜肴以上只是毛豆在菜肴制作中的一些常。
2、过年是中国人最盛大的传统节日，也是阖家团圆亲朋好友欢聚一堂的重要时刻家家户户都会精心准备一番，以各种寓意吉祥如意的菜肴来庆祝新年的到来过年都有哪些寓意好的菜肴呢让我们一一道来一鱼年年有余 鱼是过年餐桌上必不可少的菜肴，其寓意显而易见年年有余我国很多地方过年都。
3、1玉米切小块，胡萝卜春笋切滚刀块，香菇泡发备用 2把玉米春笋胡萝卜香菇放入热水中，焯熟备用 3锅中加入纯净水姜片1勺料酒，放入猪肋排煮5分钟，捞出用清水洗去浮沫 4锅中加入2勺油，放入蒜末小米椒炒香 5倒入排骨小火炒至焦黄，加入2碗水炖半个小时 6排骨煮熟再倒入玉。
4、1莼菜鲈鱼烩在杭州，莼菜鲈鱼烩是必做的中秋家宴菜肴之一这不仅因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜鲈鱼”，弃官返回故里的千古美谈，使莼菜成为思乡的象征2菱角有的长辈会在中秋节用菱角煲粥，将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥吃了甜腻的月饼后，喝上一碗。
5、处理毛豆将毛豆洗净，去掉两端的尖角和筋，这样不仅美观，也便于食用如果毛豆较老，可以先用开水焯一下，使其稍微变软，更易熟透调味将腊肉和毛豆混合，加入适量的调味料，如生抽老抽料酒姜片蒜末等，根据个人口味调整这一步是提升菜肴风味的关键，可以适当尝味，确保调味均衡蒸制。
6、做煮毛豆煮花生煮烂蚕豆的五香调料其实都是一样的1备料我们需要准备好花椒大料香叶丁香四种调料，盐少许，白酒适量2处理食材毛豆将毛豆剪去两边的尖，这一来是卫生，二来也是比较入味花生洗的时候反复揉搓花生，使其站在表面上的泥都能被洗掉，之后将花生用手将壳压开一。
7、家宴之家常菜2 肉末炒毛豆 材料毛豆 500克，猪肉 200克，胡萝卜 半根生抽 1汤匙，料酒 1汤匙，姜蒜 适量，做法1胡萝卜去皮切丁，毛豆将外壳剥去煮锅中放入适量的清水，放入少许盐，几滴植物油，将毛豆和胡萝卜粒放入锅中煮至断生2猪肉也切成小丁，然后放入生抽淀粉和料酒。
三菜一汤一主食皮蛋豆腐干炒苦瓜和牛肉菜花，搭配莲藕汤或鸡蛋炒苦瓜，五花肉炒泡菜与煮毛豆，最后是三丝豆苗汤或红烧带鱼四菜一汤一主食莴笋炒牛肉丝玻璃核桃仁鸡蛋三丁和什锦蔬菜，再配以黄豆红枣羹或五彩饭团年节家宴套餐亲朋欢聚蜜汁鸡翅葱姜虾和蚝油生菜等，搭配九转大肠和脆炒；用料 清蒸童子鸡 红烧大黄鱼 麻酱秋葵 清蒸加拿大雪蟹 凉拌春菊小萝卜 盐水毛豆芋艿 虾仁黄瓜炒鸡蛋 三文鱼亲子饭 莲蓉蛋黄月饼 水果柚子柑橘如何轻松准备家宴的做法 1忌口与偏好现在越来越多人选择素食，还有人对某些特定食物过敏，作为一个贴心的主人，请别人吃饭前还是需要问清楚这方面问题的，事。
**制作工艺**选用体态饱满的河虾为主料，快速爆炒而成，色香味俱全，油润不腻 **口感体验**河虾肉质鲜嫩，外壳酥脆，咬下去油而不腻，满口生香 **搭配建议**通常与清淡的蔬菜或者米饭搭配，平衡口味，是餐桌上的亮点之一3 **糟钵头 **原料丰富**选用多种食材如毛豆。
