趣游山东
书到用时方恨少，很多人都嫌自己知识储备少，肚子里的墨水不够用。现在福利来了，看山东吃货教你轻松吃出满肚文化！
衍圣公府宴——孔府过大年
衍圣公府饮食文化源远流长2500年，祭祀筵、延宾筵、府筵，等级不同的近万种筵式，日日、月月、年年，气派浩大地高效运行。衍圣公府事实上成了中国历史上一架庞大神奇的食事机器。衍圣公府饮食物用八方、味兼南北、积淀丰厚，礼俗绵长，是中华饮食文化的集中体现与历史缩影。
大雅之家、礼宾天下——礼宾宴
结合第五届亚洲食学论坛“夫礼之初始诸饮食”的论坛主题，东方儒家酒店集团制作呈现了一席大雅之家、礼宾天下的礼宾筵席，此筵席无论在就餐礼仪还是菜品搭配上处处体现孔孟食道的饮食礼仪。吃了礼宾宴，儒家文化的餐桌礼仪文化便装进肚中了。
运河风情宴
运河风情宴以蜿蜒流淌的古运河为背景，依托运河沿岸的风土人情整合设计而成。运河风情宴以微山湖为依托，将各类湖鲜美味进行艺术的烹调与加工，让您品尝地道的本地特色菜的同时，更能体验温馨香夏，感受文化济宁！
水浒宴
水浒宴又名江湖宴，是以梁山好汉饮食习俗为依托形成的一种带有鲜明江湖特色的菜系，以好汉粗犷豪放的饮食遗风和鲁菜特色为基调，兼有“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、煲、烹、炸、辣、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”等十八种烹调技法，有天罡三十六压桌菜、地煞七十二招牌菜、江湖八十四风味菜和好汉招安时皇上赐给的宫廷二十四御膳菜，共计菜品二百一十六道，可谓山珍海味，水陆杂陈。可分别搭配组合成英雄宴、梁山泊全鱼宴、鲁西肥牛宴、御膳宴等。水浒宴风格粗犷、典雅大气、味道张扬、盘大量多，注重养生，每道菜均有出处、有典故，吃了水浒宴，争取做好汉！
新派鲁菜
随着鲁菜产品更加多元化发展和顾客对健康饮食的需求，山东大厦在传统鲁菜的基础上，加以创新研究，建立了山东鲁菜研发中心，以传统鲁菜技法为基础，开发新菜品，旨在鲁菜文化传承、研发与推广，从而更加适合现在的餐饮口味和消费习惯，促进鲁菜产业发展。
百年名宴、民俗情结——博山四四席
百年名宴、民俗情结——博山四四席，山东省非物质文化遗产，地域餐饮史上的里程碑，当地标志性主题饮食文化。由山东理工大学国际学术交流中心推出的该宴席在山东省鲁菜创新大赛中获得金奖。厨艺与仁德同臻，餐饮与文化共融。太羹至尊，适口者珍。始创于1919年博山“聚乐村”饭庄，京韵鲁味，吸收北京官府菜，兼纳济南饭馆菜之精华，规制讲究、品格高雅、精于烹饪、风味醇厚、纯正精粹。宴席践行追溯、传承、固本、创新的鲁菜发展理念，突出地域饮食文化主题，引领现代饮食健康、绿色、简约之风尚，堪称当代齐鲁餐饮之典范。
黄河口文化主题宴会
宴会菜品以东营当地特产为主题，装饰主题为黄河口文化，体现东营城市建设与文化素养齐头并进，海洋文化与黄河文化兼容并蓄。
大唐曲江重九登高宴
大唐曲江重九登高宴依循曲江游宴传统，融合陕西官府宴、典藏陕菜菜品，选料海陆杂陈，味道淡而不薄，大俗大雅，将大唐盛世陕菜的特征完美呈现。
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