虫草花百合炖乳鸽汤
主料介绍：
虫草花性质平和，不寒不燥，各种提职的人都可以放心食用。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及虫草素、甘露醇，SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
中医认为，虫草花有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于辅助治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症。
材料：
乳鸽2只（约700克），
虫草花80克，
干百合50克，
桂圆20克，
枸杞10克，
姜适量，
乳鸽肉
虫草花
百合
桂圆
枸杞
做法：
虫草花、干百合、枸杞洗净，略泡。
乳鸽宰净去内脏，切块，置沸水中稍滚沸，焯去血水。
将所有材料放入炖盅，加入6-8海碗水（约3500-4800毫升），以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。
功效：
补肝肾，益气血，补精髓
厨娘提醒：
中国自古就有“一鸽胜九鸡”之说。乳鸽配以虫草花炖制为汤，具有益气补虚、滋阴补肾之功效，特别适合冬天全家大小进补食用。
END
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